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大掌厨

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第14章 麻婆 最后一味
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脑仿佛被晴空劈下的电光麻到,全身焦酥的感觉由内而外:“是活。”

听到久违的字眼,戴恩也露出满意的笑容:“看来你体会到了,很不错。‘活’,是麻婆豆腐超越另外七味而存在的,更可以说是麻婆豆腐的一向绝技。寸长的蒜苗和小葱,笔直竖立在盘中,翠绿湛蓝,油泽惊艳,就好像从刚刚下过雨的菜地里采摘出来,然后切碎放盘中的。而豆腐的白,与这些辅菜的绿相互映衬,勾勒出一副惊世骇俗的诗画。转而将二者夹中,却都已经熟透,并无生涩辣的味道。”

“我不止一次吃过麻婆豆腐,但是却并不知道在麻婆之中竟还隐藏着这样一种独特的味道,在我看来这种味道完全是凌驾在另外七种味道之上而存在的,高哉!妙哉!”京苏抑制不住内心的激动,转瞬间便将这一盘麻婆豆腐吃得光,连盘中的汤汁都未曾剩下。

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