“中华英雄”。
刘昴星第三道呈递的，是一道金陵名菜……盐水鸭！
盐水鸭也称桂花鸭，是一种
类冷盘，传统工艺上讲求“熟盐搓、老卤复、吹得
、煮得足”，也就是盐要提前经过炒制，而卤料则是很重视“老卤”，认为在卤制中，鸭中的可溶
成分，会析出到卤料之中，越是老卤、越是
华。
不过刘昴星自然没有什么老卤，他是将包括盐在内，和着多种香料一统炒制，最终有加
了高度白酒，稍微沸煮之后，用滚烫的酒水来“搓”已经冲洗掉了所有淤血的鸭子……
在刘昴星的力道下，腌制时间也大幅缩短，最终煮制出的酒酿桂花鸭，即便是现在已经凉了，评委们依旧能够闻到上面若隐若现的酒味！
“唔！酒香完全将鸭的腥味中和，而且香辛料的配制，也体现出了对鸭的理解！”
要知道刘昴星第一次食戟，也就是对手是水户郁魅的那一次，所用的食材就是“鸭”！
而且当初刘昴星做出的“不死鸟蛋”，同样是重盐类的鸭料理……
“火候也控制的很好，完全令鸭软烂了！”
“明明没有‘老卤’，居然仅凭香辛料与盐的搭配，就做到了这种程度……”
一旁还有刘昴星专门准备的蘸汁，与酒香四溢的鸭，恰好可以配合无间！
解大师借着酒劲儿，一副非要打套醉拳的样子……
“酱汁也同样重要！与这酒酿桂花鸭实在太配了！”
“还有腌制的时间，咳咳，好吧……我只是想说‘搓’的手法很特别……之后我们可以
流一下！”解大师说道。
作为料理界泰斗的大师级
物这么说，刘昴星当然欣然应下。
“其实多给我些思考的时间的话，还能够做的更好！我准备像‘鹰之手’一样，等到将这门催化腌制的技艺完善之后，也给它去一个名字，作为绝技流传下去！”刘昴星说道。
大部分评委和观众们不由得面色古怪，如果刘昴星知道，解大师是想到了在海滩上，给年轻姑娘们涂防晒油的
景，不知道会做一个什么表！
“亲
的，你在脸红什么？”观众席上蕾欧诺拉对宗卫闻到。
“咳咳，我是在想，之后一定要这小子好看！对，我是还在气愤而已！”
没办法，谁让刘昴星之前的动作，实在太令遐想，甚至在料理开始初期的时候，好好吸了一波睛……
第四道呈递的，是刘昴星刚刚敲开的“叫花
”，之前刘昴星也做过类似的料理，而且是将大量的香料，用在外壳上的一种烘烤方式；还有一种是在第二
的时候展现的，先用类似与叫花的方式，将“烤”熟，之后再使用泥炉碳烤出烤制特有的焦香。
不过这次的“叫花”，反而接近于“原始”的料理方式，使用了多种珍贵的中药食材，构成了的内填充……
当然，既然要使用“填充”的方式，那刘昴星的“鹰之手”自然也再次在去内脏与香料塞方面建立奇功！
而刘昴星手法，也看得各路评委、观众们，一愣一愣的！
联想到之前搓鸭子的手法，解大师已经下定决心，之后一定要和刘昴星好好流一番了！
在味道方面，刘昴星的“叫花”，也完美的发挥出了“叫花”应该有醇厚风味，与香酥软烂的
感。
看解大师全身的肌依然坚挺，丝毫没有进不应期的样子，就能明白了。
第五道呈递的是一种纯白色的汤汁，也是从一开始的时候，刘昴星就开始忙活着熬煮的一道汤品。
汤品的原料很简单，只是普通的鲫鱼，这却是一道在五个小时中，一直敞开锅盖，不停沸煮、不时加水，无论刘昴星在做什么，都时刻用嗅觉“监视”着的一道汤品！
而且在呈递之前，还仔细的滤渣撇油，端出的汤品完全是
白色，丝毫看不出任何杂质，五名评委甚至能够在其中，清楚的看见自己的面庞！
“想不到居然煮到了汤如镜的程度！看来无论是在煮制时候的火候，还是之后的过滤时，都非常的认真啊。”唐松不由得感叹道。
同时也在想着，那位“中华英雄”会不会与这倒影有关……
第六道是炸块，说起来将近一年之前，刘昴星还因为“煎饼炸”而和百舌鸟屋、睿山枝津也结怨……
而现在前者已经聘用刘昴星做顾问，虽然分红还没有绘里奈的包养费用多就是了！
毕竟做研发型料理是很烧钱的，刘昴星平时也不是没有试验过各种食材、香料，并非没有自己努力过。
看香料大师汐见润有那么多研发成果，她和叶山亮的研究会还那么依赖投资商就能明白一些了！
至于后者，则是已经被刘昴星挑下了十杰的席位，不知道现在毕业之后，还会不会留在中枢美食机关做顾问……
这次的炸块选择的是“牙签”的形式，而且是在炸好之后、呈递之前，刘昴星才一个个扎上