“这是……
?不……明明
感完全不同,但是在味道上……”
绘里奈无意识的咀嚼着
中的食物,也就是刘昴星的“漫画
”,脸上的神色半是不可思议的疑惑、半是无神的沉湎!
和刚刚三名评委的“吃相”一样,在咀嚼的时候,虽然出于矜持、而死死的闭着嘴
,但是双腮却鼓得老大……好像仓鼠一样!
不过因为“惊讶”的
绪,令绘里奈脸上见汗,所以应该说是“羞涩的仓鼠”?
并不是绘里奈一
吃了太多,而是刘昴星用豆制品、面筋、芝士……混合做出的“素
”,所独有的
感,会对
腔中的触觉感应部分,造成刺激
的“饱胀感”,令
本能的做出大吃大嚼的吃相!
在理论上和当初在“秋季选拔赛”的八强时,绯沙子拿出的“甲鱼汉堡”,有相似之处。龙腾小说网 ltxs520.com
不过绯沙子对于“触觉”的理解,远没有刘昴星这么
刻,因此“甲鱼汉堡”仅仅只是通过对
腔触觉敏感区的刺激,来提升食客的
感舒适程度……
而刘昴星的“漫画
”,却可是通过各种豆制品、面筋这些
感独特的食材,构筑出对
腔中的触觉来说更微妙的刺激!
令食客产生一种“满
都有食物”的错觉……
至于为什么连拥有“神之舌”的绘里奈,在品尝之后,都产生了“
”的感觉?
“因为我的
,和你是一样的……不对,我还是认为,我的味觉更强一些。我在之前已经对这些素
,做出了处理!而用到的正是具有浓郁
味的高汤……
火腿、芝士还有红酒,并被称为‘世界三大发酵食材’,而我的‘漫画
’中,除了芝士之外,还用了宣威火腿熬制的高汤!虽然是‘素
’,但是因为其中的食材,都和火腿一起,低温熬制了两个小时。
而且我托刘昴苑带来的,都是风
发酵了三年以上的火腿,不但可以生吃,而且用来熬汤的话,
味浓郁到了足以令‘素
’也拥有
味!”刘昴星说道。
之前说过,平常的火腿是不能生吃的,但是如果发酵到“一定程度”,火腿相当于在发酵的过程中,就已经“熟了”,因此可以生吃!
发酵三年的宣威火腿就是如此,在温度、湿度适宜的条件下,发酵三年之后的火腿,外表会出现一层霉菌……这并不意味着腐坏!
这时只要将外表的“霉菌”切除,便会发现里面的火腿
,正散发这一
带有
香的独特
香!
比普通的火腿更加香醇,而在味道上反而没有普通的一年宣威火腿那么重……
当然,除了关键的“三年火腿”之外,刘昴星在熬汤前后,也都对各种“素
”的材料,进行了其他的调味。
配合上以发酵后积淀下来的浓香
味为核心,刘昴星
心调理出的“
汤”,“素
”在风味上顿时摇身一变!
虽然不同于任何一种现实存在的
,但是“素
”的风味,在
类的味觉中,显然也已经就在“
”的范畴内。
至于
感……却与现实中的“
”并不相同,甚至是与任何食材都不同。
豆
、豆皮块、面筋……各种
感劲道程度各不相同的食材,在刘昴星用超触觉的优势,一次次的调整、“指挥”下,形成了另类的
感乐章!
甚至令三名评委、还有绘里奈,在本能的指引下,展现出了“撕咬”、“大吃大嚼”的吃相。
而作为“粘合剂”的马苏里拉芝士,淡淡的
香非但没有
坏“素
”的风味,反而与经过了三年发酵的火腿、所具有的淡淡
香味相得益彰!
同为发酵食材中的圣品的宣威火腿与马苏里拉芝士,在刘昴星的料理下,两两结合将发酵食材特有的“时间积淀”的风味,完全激发了出来。
并且还在与其他食材结合之后,令“漫画
”真正拥有了堪称奇幻的“
质”!
作为评委的景浦久尚这时也说道:“想不到……或者说‘果然’不是
吗?”
“的确,之前因为吃起来味道与
太像了,而
感却又完全不同,令
一面觉得这是
,又令
产生‘这应该不是
’的矛盾心理……”
“对味道的控制,居然达到了这种程度……不知道‘亮’能不能做到!”汐见润附和道。
“不过切同学的‘漫画
’,其实也给了我很
的印象,但是在扣题上应该是刘昴星同学做的更好。”夏佩尔闻言点了点
。
“没错!以我看……以前看漫画的经验,确实刘昴星同学的‘漫画
’更加给我‘漫画
’的感觉,昨晚……咳咳,是以前我还看到过类似的画面!”
总觉得汐见润似乎
露了什么特别的
好,还有昨晚偷偷看漫画的事实!
而最清楚汐见润从来不在“睡觉时间”之外看漫画的叶山亮,已经决定回去之后,要做一次“严酷的老妈”,将汐见润私藏的漫画全部翻出来!
“真是的,就不能在白天休息的时候看吗……”叶山亮不满的嘀咕道。