娘接过来钱和票。
“不麻烦不麻烦,你就去忙吧,看个孩子还是成的。”
许欢言这边事
解决了之后,就提着饭盒上楼了,里面还有在国营饭店买的早饭,毕竟这菜是给别
做的。
今天来的比前几天都晚。
不过许邵一点都不着急,他知道许欢言一定会来的。
“好了吃饭吧,再等几天,我就带你们回家。”
许邵嗯了一声,牵着许席又坐在板凳上开始吃饭。
许绍吃了一
锅包
之后,就觉得这个菜不一样,跟平时吃的完全不一样。
“欢言姐,这个是你做的吗?”
许欢言吃着饭抬
看她一眼。
“对啊,好吃吧。”
许邵使劲点点
。
“对,欢言姐做的什么都好吃。”
许欢言看着这个孩子,真是太聪明了,他观察
的能力也很强。
“还有,未来三天我都不能过来了,已经跟楼下的前台姐姐说了,让她给你们送饭,你们就在房间里待着,不要出去,等我那边一结束,就带你们走。”
许邵这次表
就严肃了很多。
“好,我知道了。”
许欢言跟他们
待好,就待到了下午,
就回去了。
九月一号。
丽都饭店第二次厨艺比赛开始。
题目是佛跳墙,这道菜是三道代表国宴菜里面的。
大家领到的材料都是一样的,这一道菜很是复杂,需要十几道材料。
许欢言做这个做的实在是太多了,那边说开始。
她这边就开始处理了。
而且她做佛跳墙是有自己的方法的,在各种海鲜的处理上,是直接拿酒浸泡的。
汤是第一步要先煮起来的。
着手处理剩下的东西,其实大家都应该是差不多的。
这道菜考究就是功力,对菜
味的处理,以及调味。
火候的把控很是重要。
还是用荷叶盖上坛子
,然后小火慢慢的炖煮。
这个最好的做法就是三天三夜。
晚上大家都要守着自己的佛跳墙,成为国宴厨师,他们都是这么过来的。
这个职位是个有很高要求的。
首先就是厨师的个
身体条件要过关,就开国大宴,足足准备了好几个月,每天都在反复的确认跟放弃。
许欢言困了就在自己坛子面前打会盹。
白天是厨师们做好的饭,端过来,每个
都不会离开自己的灶台。
毕竟到了这个地步,防
之心不可无。
许欢言也是一样的,她从来都不是掉以轻心的
。
九月三号上午,所有佛跳墙掀盖出锅。