只小
猪在炭火上烤着，猪
酒红，猪皮金黄，油水滴在炭火上，滋啦滋啦直响。小猪可怜，可实在是香啊…本还想开
问问何大厨该如何烤制，得烤多久，却见得何大厨拎着一旁戒尺，去训了话。
“皮油落火，该打。手伸出来。”
“……”蜜儿不明，“这不是烤得好好的么？怎要罚
？”
何大厨忙转了副笑脸，道，“老板娘有所不知，这猪开膛
肚，得要先烤再烤皮。让皮中油脂被质吸收
净，再将猪皮烤至焦脆，方能保证皮脆滑，不然上好的猪，得要发了柴。那不是
殄天物么？”
蜜儿忙点点
，将其中道理暗自记下。方寻去一旁正煮得浓香的汤汁儿旁。“这又是什么？”
“这是好东西，金汁火腿。”何大厨说着，指了指一旁挂着切得剩下半边的大火腿儿，“金华来的大火腿，隔墙闻香，蜜汁与陈酒酿一道儿熬制。质香软，甘甜咸鲜，小老板娘可要尝尝？”
“尝尝！”既然来了，可不能白来。能尝则尝，能学则学，
后不定能用上。
小学徒盛出小碗，送来蜜儿眼前。
只尝得一，便觉质与寻常腌不同。蜜汁将质甜味儿吊足，酒又将的鲜美全烘了出来…鲜甜咸香全在中。
不过一两的功夫，蜜儿已经在脑子里想来好几样儿新菜。
火腿炖
，火腿高汤煨芽菜，蜜汁鲜蕈火腿羹，火腿饆饠…
咽下第三，一场味觉盛宴已在眼前登场…
**
阿彩早发觉不见了，可无奈还得陪着萧哥儿量身。给钱的不来，二也只好在店内等着。
姐姐虽未
待给阿彩听，可方见得姐姐那痴痴傻傻望着丰乐楼的态，阿彩便猜着了大半：姐姐去丰乐楼里偷师了！
好在掌柜的并未为难，吩咐小二上了茶水与点心，让二在店内等着回来。萧哥儿没被这么招待过，几分不好意思，见得那茶碗
致，并不想抬手去碰。还是阿彩与他送了过来，“趁着姐姐还没回来，吃着喝着吧。我们来这儿是客，也是要花银子的。”
萧哥儿皱了皱眉，方端着茶碗一饮而下了…
一旁小二见得，总得冷言冷语几句，“这雨前龙井，客官这么喝可不是
费了？”
阿彩听不得萧哥儿被笑话，这阵子以来又跟着蜜儿学了不少的东西。便就回小二道，“我家店里三两银子一钱的明前龙井，他也这么喝。小二哥，这有什么不对么？”
“……”小二被堵得没话说。
粗鄙的他看不起，可粗鄙又有钱的，他不敢看不起…忙就转回一张笑脸起来，“没、没问题。这位大哥，小娘子，我再与你们添一盏来。”
如蜜坊里才没有什么三两银子一钱的龙井，阿彩不过上回与蜜儿一同去茶店里采买茶叶的时候听见过罢了。那时候她便想着，这茶贵得吓，也不知是什么味儿？该不会是金子味儿…
眼下拿出来唬，刚好派上用场！
眼看太阳上了斜角儿，阿彩去了布匹店门前等，边往丰乐楼里那边张望着。方见得姐姐被那姓周的大掌柜送出来了丰乐楼。
蜜儿今下午收获不少，那姓陆的偷去的东西，今儿她也偷回来了些。见得眼前周掌柜一脸谄媚，蜜儿自也挂上三分笑容，“我便先走了，多谢了陆老板今款待。”
周掌柜却道，“对了，老板娘，陆老板让我再问一问您，上回他说过的那门生意，您可有在考虑了。”
蜜儿打着马虎眼儿，“天儿不早了周掌柜，如蜜坊还得开张做生意呢。我便先回了。”
“行嘞，那我就不送出去了。您慢走。”
蜜儿与告辞转身，这才看到那布匹行前，阿彩正与她挥着手。
糟了，将阿彩和萧哥儿扔着那布匹行里整整一下午了…
蜜儿这才忙寻了回去，与阿彩和萧哥儿选好了款式，付了钱，三方从布匹行里出来，寻去了回自家小店的路。
阿彩拉着蜜儿，问起来，“姐姐去那丰乐楼里，那姓陆的可真依着上回说的那般了？”
“嗯。”
“丰乐楼的后厨，好大。我还现学了三道儿菜样儿。”
说起这个来，蜜儿还有几分小兴奋。方问起周掌柜，才知道那金华的火腿儿不好买，品质参差不齐，价钱水分
浅不一。可猪就不一样了…
行回来如蜜坊，蜜儿自让阿彩和萧哥儿先进了店里，准备晚市。她自己则回去了一趟甜水巷，寻孙姐姐，找屠户孙大哥去了。
**
华灯初上，夜市登场。
自打烤串儿配上了辣碟儿，隔壁牛家铺子里，一到了晚上，就成了西瓜铺子。大半的店面，围着冰块儿，堆着一圈大西瓜。
食客们在如蜜坊里刚叫上烤串儿，便要去牛家要半个冰西瓜。一爽快饱足，一西瓜解辣解渴。烤大虾