“这本《食材
本纲要》乃前
著作。你拿回去仔细读好,明
我自抽查这书本上的食材
味,列食谱的事
,便再放一放,等你熟读了此书再说。”
“是,许大
。”蜜儿接了那书卷下来。她本就打好了主意,许祯琪说什么她便都说是,全当是听他的话便罢了。
许祯琪见她面上的笑意,几分作假,微微叹了
气,方与安嬷嬷吩咐,“嬷嬷,今
便全依着萱儿的食单儿来吧。”许祯琪说罢,方转身往内殿请平安脉去了。
剩下荀萱还立着蜜儿面前,笑道,“怎么这些书,三小姐在许府上没读过的吗?这可是最基本药膳
门。”
蜜儿道:“荀小姐说话的功夫,不如帮着嬷嬷做两道儿菜吧。”
“昨儿您定下来的食谱儿,让小厨房里忙活了整整一
的。还差着
手呢。”
荀萱拧气着,便往外
退。她才不想身上染上柴火味道。她只管列食谱的活儿,其余的,不是还有这些宫
嬷嬷么?
“做菜什么的,还是由三小姐来吧。这活儿您熟。”
蜜儿见
走了,方觉畅快。又将手中的书卷翻开扫了一眼,书不厚,里
真是记录着常用食材和药物
味,以及常见的食材与药物搭配和对症。许祯琪这
虽然不怎么样,可这书却是好书。
整
下来,蜜儿自借着
活儿的间隙,将整本书都翻看了一遍。
次
晌午,许祯琪再来的时候。问起书中几道食材
味归经,不想这姑娘对答如流。
蜜儿原也不喜欢读书写字的,这才发现,不过是看了一遍,她便将书中的东西记得七七八八了。
许祯琪却将她第一
列出的食单儿递回来给她,“今
,你再自己审视一遍这张食单儿。明
,我再来问话。”
蜜儿接了过来,再看自己的食单儿,方是第一道儿荔枝叶烤香
,便发觉大错特错了。荔枝
热,荔枝枝叶更是归肝肾经脉的活血之物。娘娘如今有孕九月有余,若用荔枝枝叶来烤
,怕是容易动了气血,引得早产。
她早几
写来的时候,只考虑着娘娘胃
不好,便想着法儿提升食材鲜美。原是犯下了这些错误。
夜里从小厨房里回到排房中,蜜儿方借着碧云与她寻来的纸笔,重新写了十份儿菜样儿。
待得次
,许祯琪前来问起。蜜儿方将新的食单儿送了过去。经得这两
,她方想起二叔说过的话。宫中生存不易,许太医该只是慎重,并不是要针对她。
许祯琪接过那份儿新的食单儿,嘴角淡淡浮起一抹笑意,自己都不曾察觉。
一旁荀萱见得老师的面上的表
,不自觉也去瞟了瞟老师手中的食单儿,也不觉有什么不寻常之处。
却听得老师问起三小姐来,“与我说说,原先那道荔枝叶烤
,为何改成了这样?”
蜜儿道,“荔枝叶儿是活血之物,娘娘如今定是吃不得的。我改成了香茅,香茅
味温和,用来烤这一道儿
,也能同样鲜美。可烧烤之物容易热毒,只用温暗炭火,忌明火,慢烤上整整一个时辰。再配以少许乌梅汤汁儿蘸食,能解热毒。”
许祯琪微微颔首,再问,“原先这道儿椒盐兔
呢?”
蜜儿道:“椒盐虽香,可花椒胡椒都是动气之物,娘娘食不得。便改成了蒜末与香油小炒,能增加兔
鲜美,又能让兔
滋补娘娘身子。”
荀萱听得这几道儿菜,到底从未在那《御药膳谱》上见过。那些药膳方子,不是清炖,就是清蒸,哪里来的小炒烧烤之法儿。