石阿寿的两个
儿，一个唤做大丫，一个唤做二丫，怯生生依偎在石阿寿旁边，慈姑便笑着招呼她们：“且看我怎么料理这山货。「请记住邮箱：ltxsba@gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”
鲜
的细笋，黄色的笋衣剥落一地，露出雪白的笋体，切成滚刀块。
褐色的大朵香蕈用小刀削去根部的泥土，仔细清洗
净蛛网和青苔后拧水分撕成小块。便料理便讲解：“这山中香蕈有些有毒，要将生姜同煮颜色不变才能吃1。”
而后投
热水锅中，单等着热水焯过去除涩味。
这空挡和起面来，白面加上酵母与温水一起活成面团，最后扣个盆保温，将它放在阳光下晒着，耐心等面团发酵。
适才焯好的笋和香蕈快刀剁碎，而后以此加小巧的松子、去了衣的核桃仁，一起剁得细碎，而后拌香油、一大勺发酱、以及胡椒面、八角
等调料，搅拌得匀匀的。
空气中弥散着馅料好闻的气息，大丫忍不住吸吸鼻子：“真香。”
慈姑笑着说：“好厨子灵鼻子，你瞧着倒是个好厨子的料子。一会更香。”说话间将发好的面团切块擀开，将这馅料包进去，而后用手掌压扁。
她动作灵巧，不过片刻功夫便将这些馅儿饼尽数包好。
两位行老正吵着，忽闻得一
浓香扑鼻。
他两齐齐转过脸过，却见锅里正炕着一锅黄蓬蓬金灿灿的馅儿饼。
这一下都忍不住，齐齐过来，一
分了一张饼。
金黄的饼皮刚放进嘴边便簌簌掉落，吴行老忙慌得用手去接，再送
中，酥酥的，脆脆的，发出“咔嚓咔嚓”的声音。
再往里，一层层发面饼经过酵母和油脂的洗礼已然酥软无比，还散发着淡淡的油香，古行老一下就闻出来：“加了猪板油。”
对，猪板油放面饼便能叫面饼酥脆松软，还能味道香醇。更有一刚出锅的镬气，热气腾腾中更显香郁。
再往里一，却咬到了馅儿料。
细笋的鲜美、香蕈的肥厚，松子的饱满、核桃
的爽，齐齐在牙齿间迸发，将食欲瞬间打开。
“高雅清淡，却又不失味。”古行老赞道。
大丫不会那许多高
的形容，只说：“像在吃哩。”
肥美丰腴，满香，虽然整张饼不见丝，却处处香。
慈姑笑道：“你可说对了，这道菜山里常做，正唤做胜，只因其虽然没有，都是山货，却可解馋。”
两位行老吃完馅儿饼后心
大好，最后商量定先去长寿坊，再去帮古行老。
只不过他们登门拜访这事自然而然就被传了出去，不多时两位行老去行老们私下的集会立刻就被拒之门外：“且慢，您两位不在宴请名单上。”
旁边的行老们摇着扇子冷嘲热讽：“好个两面三刀之，今儿跟我们好，转
又去
结康娘子。”明晃晃孤立他们二。
“爹，这可如何是好？”吴自用急得热锅蚂蚁一样，那些昔
里与自己爹爹称兄道弟的行老们，此刻都冷眼瞧着他们。
吴行老无动于衷：“我这把年纪什么没见过？那些给你爹好脸色有什么用？长寿坊上下这么多都等着吃饭，难道就为着我一张老脸，就不让他们吃饭，便是舍弃了我家颜面，也要跟着康娘子。”
他看着比自己还高的儿子，语重心长教导他：“诸推举我，是因为我厨艺高超，是为着叫我替长寿坊上下谋福利，而不是家认为我们理所当然就比高一等。别的尊重要自己努力去赢得。”
他也不管外怎么说，便请慈姑来见长寿坊探访形。
长寿坊其实并不是偏僻之地，这里燕馆歌楼林立，娼
无数，是汴京城里有名的风流之地。
黑夜里这长寿坊可谓是灯火通明，处处笙歌，按说在这里开食铺光是食客数量就不用愁，可问题便出在这燕馆歌楼上。
汴京城里最上等的歌姬都自己住着院落，庭院宽敞，布置风雅，院中怪石盆景，楼上帷幌飘扬，比那中等家还奢华些；而那次一等的则是小楼森森，小室垂帘；只有最下等的才住在民房里。
因而这大宋的去取乐一般都是去娼们的院子里，老鸨自能整治出一道好席面，酒饱饭足之后艳歌妙舞，客全程都不用出院门，自有将他衣食解决得周全。
这便对酒楼是灭顶之灾，因着长寿坊声名在外，是以学馆、商铺都不在此处，讲究些的家都搬离了此处，要论起正经生意，竟还不如那别的坊市。
因此这长寿坊如今生意好些的，只有那些卖给平民百姓的食铺食摊，稍微大些的脚店酒楼都开不下去。
慈姑思来想去便想出了个主意。
第70章 酒骨糟绯羊、鱼脍、虾炙、暖……
熙春楼是长寿坊里最大的一座行院。