尖带来清新的体验，不断刺激着味蕾。
炒
胗里面胗被切成小条，咬下去磕噌磕噌十分过瘾，麻香十足。
红油猪耳则红油浓艳，却只是艳而不辣，只瞧着刺激食欲。吃起来糯软的猪
与脆生生的脆骨结合在一起，叫福王忍不住端起旁边的采薇酿喝了一
。啊！过瘾！
酒蒸蛤蜊里
带着淡淡的雪白汤汁，上面撒着一层切得细细的香葱末，瞧上去极其美观，蛤蜊里的沙子都吐得
净，吃起来毫无砂砾感，满鲜美。
福王吃得津津有味，可非但他如此想，在场的每位大
在吃完属于自己品评的那一小碟之后，都忍不住叫小吏再给自己盛一碟。
可谁也比不过福王手快，他都不用小吏，自己上手去盛了一碗酒蒸蛤蜊。
这时便到厨子出面解释菜品的时机，便有将康娘子带进来。
慈姑一进门就见福王眼前的盘子堆着高如小山的蛤蜊壳，见她进来还趁着无打量冲她得意眨眨眼，慈姑愣了一愣，却不知这位活宝是如何寻到这里的。却又很快收敛
，专心解释起自己所做每道菜来。
“各位大，我这四道菜除了是下酒菜之外，还有一道妙处：四道菜里面酒用在了不同环节，请容我道来。”
哦？除了本次主题自己还额外赋予了其他的意义？果然在座的各位大都格外感兴趣，再加之这美食着实好吃，便竖起耳朵听了起来。
“这第一道辣炒胗在炒制中途用白酒浇锅沿，而后引起大火，使得内外升温，巨大的温度使得胗快速熟透，很快便能出锅，使得这胗不用炒太久，整道菜又
又脆。正是白酒的妙用。”慈姑笑道。
大们恍然大悟，回想起这道菜果然胗脆爽，原来是白酒的作用。
“而酒蒸蛤蜊则在
锅前，酒水锅，与猪油翻炒增香，蛤蜊中的腥味随着白酒的蒸发而蒸腾，等到吃食时已经不见酒味，只余淡淡酒香。”慈姑解释道，“红油猪耳在卤制猪耳时加些白酒可去腥味，还能使得猪耳更易烂。烟熏鹿卷鹿鲜便是腌制前用白酒细细按摩。我这四道菜虽少，却处处用了酒。而且每一道菜都是配酒的下酒菜。”
话音刚落，诸位大们纷纷点点，这做菜有时不是盲目堆积食材，还有要些思索在里。
正店老板们正等着瞧热闹，谁知只见小厮从屋里端出来的盘子居然四个全是空的。
这……！
他们纷纷目瞪呆，那些嘲笑康娘子的不说话了，适才他们可一家家都瞧在眼里，那些送进去的盘子等端出来都与先前差不了太多，每位大都是浅尝辄止，没有谁家的菜式能被吃个
光。
“莫非……康娘子做的菜很合大们的胃？”有终于忍不住说出了大家心中的困惑。
“一定是……”唐卫脑子转了几转，“一定是因着她家的菜式少的缘故，不像我们各个十道菜八道菜，自然夹几筷子就没了！对，一定是这样！”
嘴上这么说着，心里却渐渐升起了一
不祥的预感。
很快菜式便都品评完了，到了宣布结果的时候。
尚酿局的大清清嗓子：“这次品评出来的第一名，便是康娘子正店。”
什么？没想到这康娘子居然是第一，唐卫目瞪呆，更何况适才那些听见他说话的老板们纷纷回看他。眼中有揶揄，有幸灾乐祸。
唐卫一向顺风顺水，哪里受过这等羞辱？
偏偏名单宣布完毕，他的酒楼没有中选。
怎么可能！
怎么会没有自己！
他可是事先给那些大们送了一圈唐妃送出宫的内造点心，为的就是敲打他们！