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汴京美食录

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第95节
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之意,最后用冰皮包裹下锅油炸。

李军汉正躺在槐树下呼呼大睡,便被同伴们推醒:“来吃的了!”

他睁开朦胧睡眼,有那一瞬间不知今夕何夕,旋即看见慈姑正提着一篮子吃食分发,再看身边残垣断壁,才想起适才在火场睡着了。

他胡拿巾帕擦擦手,接过一碟子吃食。

这吃食金灿灿黄澄澄,散发着好闻的焦香味道。

放到嘴边,先是一子脂肪香气,焦皮酥脆,肥厚的冰前身便是经过腌制的肥猪,经过高温油炸外面形成一道脆皮,满的肥香满,咬开脆皮,里弹牙的虾仁被包裹其中,咬一馅料,咸香适,格外味。

旁边还有小碟的蘸料,蘸取之后小粒的红茱萸沾在冰外皮上,吃进去椒香十足,配着细的虾,叫欲罢不能。

旁边还有鲜虾团饼,这饼是将新鲜虾裹了猪馅儿面糊后放在油锅里炸熟。

油炸的香气扑鼻而来,吃起来脆而不腻,虾仁的鲜甜尽显,富有弹的虾饼在嘴里回味,还有一丝淡淡的麻辣咸香,越吃越过瘾,恨不得连指都嗦上一嗦。

第三道菜是一道麻辣鸭块。

这鸭块是早就卤在卤汤里预备第二天卖的,只不过今着急便先捞了出来,涂了麻辣汁水进了烤炉。

放进嘴里,花椒麻香登时先上舌尖,把辣得先出一阵汗,而后再尝到辛、辣、麻等多种复合香味,可谓是滋味立体丰富。鸭皮紧致,鸭松软,叫忍不住大快朵颐。

吃一鸭翅膀,用牙齿撕扯下来一绺鸭翅上的丝,一丝一缕麻香,又鲜又香,十分耐嚼,就这般咀嚼在只觉越嚼越香,微微的香气渗透进鸭,格外过瘾。

李军汉吃了几,连里面的骨都舍不得就扔掉,不断砸吧几下,将上的卤香汁水都吮尽才好。

救火的军汉们纷纷陈赞起来:“真好吃!”

“忙了一夜肚子里正饿呢。”

“就是,吃点有劲,一会还得去清理火场。”

附近没被烧的百姓见状也纷纷端来了索饼、腊、包子等自家做的食物,还有大婶将自己家熬的一锅粥米端了过来,热气腾腾招呼着军汉们吃:“今儿多亏了你们!”

“对啊,我家小子睡在厢房里,要不是你们给扒拉出来……”

还有送水送粮给家里被烧的百姓:“吃吃的就不那么难受了。”

原本呆呆坐在地上的,木然被塞一吃的,麻木送进嘴里,冰体一般融化在嘴里,虾仁弹牙的感扑面而来,登时像回到了家一样,呜呜呜哭了出来:“我的家啊!”

给他递吃的拍拍肩膀:“哭吧兄弟,哭出来好受些。”

忙忙碌碌,死寂一片的火场有了些许的生机,只有一独坐汴河水边,色黯然抱着灭火的唧筒,有一搭没一搭喝着酒葫芦里的酒。

是曹军曹。

慈姑正要过去,李军汉拦住她,轻轻摇了摇:“不用,我们军曹惯常这般。”

“八年前也是汴京大火,曹军曹当初还不过是个巡兵,他们整个军巡铺里的皆在救火时阵亡,就余了他一,此后他便常年喝起了酒。如今每每救完火他便如此。”

慈姑想了想,将百姓们送来的各色点心拣了一碟净些的,又拿了一壶酒,拿过去递给曹军曹:“今夜一场大火,您可拿来拜祭火中涂炭生灵。”

曹军曹先是一愣,旋即放下手中的酒葫芦,找个净的高处,将祭品摆好,又接过酒,倒了一盅倾撒在地。

街面上的百姓见了,也纷纷过来默哀行礼。一时之间只听得失去亲家在小声抽泣。

天光渐渐亮了起来,军汉们吃了食物又缓了一阵,又起身去帮百姓们搭梯子上火钩搬运房柱。

慈姑也带着诸从废墟里翻检寻找是否还有能用的物品。只翻检出几个大水缸,粗陶瓷盆,一个小石磨。

正寻找着,忽见一队衙差挨挨挤挤过来:“哪位是康娘子?”

慈姑一愣,上前道:“我是。”

“《宋律》有云,纵火者若烧他资财五匹绢以上则流放二千里,十匹绢布则绞杀。此次火灾由你炙店而起,按律当羁押你。”打的衙差板着脸宣布道,说罢便挥挥手,“带走!”

“什么?!”岚娘上前来一把抱住慈姑,“不许你们动手!”

衙差一把撕扯开岚娘,却被疾风挡在了前,他一脸无奈:“兄弟,我也是执行公务,何况这两条街死了多少百姓?烧了多少店铺?你若是有些良心就莫要坐视不理。”

此言一出,果然旁边站着的百姓们纷纷让了开来,原本上前预备来阻拦的曹军曹和李军汉也是一滞,倘若慈姑是始作俑者,那么她自然要受应有的惩治。

“倘若真是我店里的缘故,我自然会跟你去。”慈姑毫不退缩。

第110章 抓

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