徐慨见含钏郑重地点了
,又表
凝重地似是在琢磨,便满意地点了点
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孺子可教也。
待两只大闸蟹的全部蟹
被掏空,满满一个小碗,被含钏尽数倒进紫砂锅里熬煮。
蟹
的甜香被
间的烟火彻底
出来了,一点一点的香在空气中迸发开来。
含钏心里默数着数儿,揭开锅盖,撒了一小把绿油油青青翠的小葱花儿,便套上隔热的围兜将砂锅端了出来,特意拿了只白釉小瓷碗盛粥,又配了一小簇腌制过的酸姜丝和三天前泡下腌制的跳水萝卜。
徐慨双手捧着碗,吃相文雅,配上酸姜丝,几
喝了个
光,伸手给含钏,示意再来一碗。
含钏顺手又盛了一碗,随
问徐慨,“要不要配蟹汤包吃?我晌午包了一笼...”
单给你留着的。
这话儿到底没好意思说出
。
徐慨感觉自己越吃越饿,原是为了赶路,没吃晚饭,便觉得有些饿过了,如今一碗粥下肚,倒将饿意引了出来,徐慨点点
,“来两个吧。”
蟹汤包是含钏
心制的。
里
的馅儿是肥瘦相宜的猪
、四五只大闸蟹的蟹
和蟹黄,再剁了点晒得
香的虾
、
香菇、高笋和豌豆粒儿,中间还包了一颗小小的猪皮冻,包管上火一蒸、
一咬,那
馅汁水多得
出来。
外
的皮儿是含钏自个儿擀的,薄得能见光,蒸熟后晶莹剔透,拿筷子拎起灌汤包摇一摇,能眼见着里
的汤汁和馅料跟着摇晃。
徐慨咬一
,顺势吸了
灌汤包里的汁水。
又鲜、又香、又清爽!
徐慨索
不敢松
,害怕里面的汤汁淌出来,便索
忍着烫,一整个塞进嘴里。
冷面少年郎吃灌汤包吃得油光
面,且面颊鼓鼓的,像只松鼠,看上去就好笑。
含钏没忍住,抿着唇,笑弯了眉眼,“你吃慢点儿!仔细烫嘴!”
徐慨说吃两个,结果
完了一整笼。
含钏害怕他积食,找了山楂片儿来。
徐慨摆摆手,“不碍事,立刻上马回天津卫,又不立刻睡觉,不会吃撑。”
含钏有点愣。
什么?连家都不回?
来“时鲜”吃顿饭,就又回天津卫?
徐慨看了眼天,再看灯下的姑娘,有些想拥
怀中,可到底克制住了,声音放得很低,像是在哄小童,“先去睡吧,愿你好梦。”
第一百八十八章 三拼锅子(上)
中秋时节,含钏本想做月饼,却被“蟹宴”抢了风
,腾不出手做月饼。
看隔壁五芳斋的豆沙五仁月饼卖了个盆满钵满,小胖双颇有些不服气,“...学的是咱们先
做花饼的料,也请城东的那位老秀才画了店徽,也用牛皮纸和红麻绳做包装,简直就是抄袭!就差没在牛皮纸上写个‘时鲜’了!”
小胖双气得脸都红了,只待含钏一声令下,她就带着拉提手撕了五芳斋去!
她主要负责骂,拉提主要负责撕。
含钏倒是觉得没什么。
总不能你一直吃
,叫别
喝汤不是?
有钱一起赚,自然是最好的。
过了中秋,秋天过得快极了。
含钏
去铁狮子胡同看白爷爷,帮工的姚五伯是个能
的,庭院打理得
净净的,比起崔氏
将白大郎拘在屋子里,姚五伯更喜欢每到下午有太阳的时候,把白大郎推到庭院中晒一晒,含钏有时下午去,便见白大郎眯着眼睛,坐在院落里的井边,见含钏来了迷蒙地睁眼招呼,话有些说不清。
“瞧着大郎身子骨好些了呢。”含钏搀着白爷爷到院子里来,看白大郎面颊都鼓起来了,笑道,“姚五伯是个顶用的,下个月我就把他的身契迁到铁狮子胡同来,正式
籍。”
白爷爷经此一难,脸瘦了一圈,
却好了许多,拍了拍含钏的手腕,乐呵呵地,“你爷爷我可是没想到,临了老了,家里还多了个
籍。前
家里银子紧得,连请个长工都嫌贵。”
说起这事儿,白爷爷脸一垮,“...崔氏一走,我让四喜清了清家里的账,好家伙!这么些年
,我在膳房是白天也
、晚上也
,腿都瘸了还守在灶台边上,如今一清算,家里
就剩了不到一百两银子!倒是她崔家的两个弟弟,盖瓦房的盖瓦房,进官学的进官学...这
子过得比咱们家还好几分!”
白爷爷有些气不过,拐杖往地上一杵,“崔氏进了庙里,她那两个弟弟还来闹过一场!姚五是个掌事的,门大大打开,不说别的,只和崔家算账,让崔家还银子,把崔氏偷摸拿去扶持崔家的银子都还回来,咱白家就还认这门亲戚!否则就各走各路,从此再不相
!”
含钏笑着看了闷不吭声的姚五伯一眼。
真
不露相。
瞧着是个
子沉闷的,