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味道。”
含钏点了点
。
瞿娘子看了眼碗碟里还剩下的鸭
，
吸一
气，再道，“上色的糖水也不对，用的是块糖，麦芽糖熬得很老，期间有杂质，吃在嘴里不滑顺。甚至连烤鸭的炉子也换了，没有用柴炉，用的是炭炉，炭炉火力大小不好调节，鸭子流出的油太多，不好吃，柴炉烤制的鸭
净清亮，却表皮的油流得少，甚至带有木柴特有的熏香气。”
瞿娘子说了这么多，反倒叫含钏刮目相看了。
吃起鸭子不对，这在含钏的意料之内。
吃出糖水用料、炉子用材，含钏没想到。
含钏看瞿娘子的眼多了几分欣赏，不愧是老牌食肆的传家
，便是不这个行当，老手艺也没丢。
瞿娘子见含钏的眼，不由得多了几分苦笑，手放在腹间，身形向后靠了靠，好似要找一个支撑，轻轻开了，“食肆的其他菜...是否也有问题？”