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担心
脂被蹭掉。
这样的小块笋直接
到汤里，撒上胡椒小火慢煨。正因为这笋块小，也更容易味，煨到笋块绵软吸饱了汤汁，便是端出去的时间。
她这边把笋切好，让帮厨分好放到汤里。前面吴丽就过来通知，可以上菜了。
洛渔擦了擦手，来到吴丽身边，“前面客
到了多少？”
“有几桌散客，已经把坐席全坐满了。陆陆续续还有散客过来，但没位置了，就留了联系方式，让他们晚上再过来。”
吴丽跟洛渔把前面的
况说清楚，外面的服务员们也都进来排着队准备上菜了。她赶紧对洛渔点了下
，来到那些姑娘们边上，大声的叮嘱着上菜的细节。
“这第一道菜是宝相肝盘，上菜的时候要记住跟客解释清楚，这是羊肝鹿肝还有骆驼肝。一定要说清楚，有些客是不吃的。”
洛渔则到装盘那里去检查，确认没问题了，才让服务员们依次
流端着上菜。
而在各个不同的厅席中，大家欣赏完了餐厅带来的视觉体验，便坐在位置上等着上菜。
蔡雨生手边放着一杯茶，这是坐下来后服务员端过来的，单单是茶的味，也有不同的选择。端茶来之前还会出示一个单子选择，他选了庵茶。
从整个餐厅不难看出，风格跟千年前的唐朝很贴合，蔡雨生就想到了之前吃过得的洛渔做的那道菜，之后他去找，也是出自唐。
这庵茶他也有过一定的了解，曾经他茶楼里喝过。
不是简单的冲泡出来，而是要将茶叶碾碎，然后通过小火，慢慢的煎熬烤
，接着捣成碎末。装在瓶子里，往瓶中注开水后放置一段时间，再倒出来饮用的。
他要的庵茶就装在一浅青色的细瓷瓶中，喝的时候直接从瓷瓶中倒出来。