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自己面前小碟里也放着一白一红两个丸子，刘小宝才露出笑容，扭
对娘亲一笑，“娘亲真好！”
简清掩上门，笑着上前一礼，示意瓦儿退到后面，“刘老何出此言？是
味不合还是食材不美？”
刘老对她的思考有了期待，话音也不复过往的和蔼柔和，大声斥道，“锅子本身就有了调味，而涮
食材既沾染味道，又改变锅子汤底，实在过于驳杂，饮食一道，不该贪多！”
简清听完就晓得刘老不认同的根源在哪里，大梁如今菜系追求食物本味者众，包括调味也讲究君臣佐使，走的并非相互激发之路，而是突出一味，一物一味的吃法。虽然一道道菜肴大多能够印证调味的这个理念，但是火锅这种东西，却完全打
了这个思路。