二
又回去办妥了契书，苏恬手里又多了一间屋子啦！
酱坊地址确定了，还得?去订酱缸，还有杂七杂八的?其他工具，苏恬整整跑了一天才敲定。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
晚上到家的?时候苏文祖拿了等信在等她:“恬姐儿，伍子坤回信了！”
苏恬给自己灌了杯姜茶，整个才暖和起来:“写的?什么？”
苏文祖三下?五除二拆了信。
“他说…酱料就要上次你做的?牛
酱和黄豆酱两种，各要一百斤，他一个月之后派来运！”
“一个月…一百斤…”苏恬略微思索就点
?答应了，这时候天冷，一百斤的?酱料做出来保质期也长，不像夏天容易坏，这笔单子可以做，等回?天热了还得?再跟伍子坤商量。
第43章
正月初十, ?几天连续下了几
大雪，这两好不容易放晴，雪化了温度反而又低了些。
出门前苏恬拿了件加厚夹袄穿在外衣里?, 手里也抓了副皮质带棉的手套，狠狠地给自己灌了壶姜茶才出门?，外?的寒风吹得她瞬间打了个?哆嗦, 苏恬裹紧身上的衣服, 没想到换了个?身子这畏寒的毛病也没变。
过完了新年, 县城里又重新忙碌了起来, 街上多了许多行, 苏家饭馆也准时开门?了。
“老板，你?这饭馆可是休息了够久啊！可叫我馋死?了！”
几位老顾客掐着点溜达过来, 一进门?就嚷嚷开了，然后又熟练地找了个?位置坐下：“今个?儿是什么早食？”
都知道苏家饭馆是盲盒早饭, 这都形成条件反
了。
回?客嘛，饭馆最欢迎了，苏恬抿着嘴笑笑：“年前定了一大块羊, 今天做羊泡馍！”
“成！又是新鲜吃食！就这个?！”
白色的汤底是昨晚就炖好的, 这会已经在后厨热上了, 咕嘟咕嘟地冒着泡，汤底里?选了几根羊腿骨并大块的羊，炖的烂烂的, 胶质都炖了出来，骨?的骨髓也都融进了汤里, 更显浓郁, 加上各种大料，最后的羊汤闻不到一点膻味。
新鲜烙好的面饼白乎乎又圆滚滚的, 苏恬刚想挑两个?装在盘子里，忽地似是又想起什么，撩起帘子问道：“客官，您是自己想要掰馍？还是我给您切好了送过去？”
“这还有讲究吗？”说话的是一个?身穿
蓝色棉衣的男子，?上还戴着一个?皮
帽。
“讲究什么的算不上，不过我建议您自己来，也算一个?乐趣，边吃边掰，有意思的很，不过您要是嫌麻烦，我就给您弄好了，您直接吃就行！”苏恬解释了一番。
“唔...那我来自己掰！还没听过呢，这?一回自己弄早饭，高?低得尝试一下。”
“好嘞！”帘子外留下一丝尾音，苏恬进了厨房把白馍放进小盘子里，又拿了个?空碗一并递给皮帽男。
“这怎么个?掰法？”男子看着馍感觉无从下手。
“掰成小拇指指甲盖大小就可以了，您掰好了就喊我，一定要掰成大小一致的碎丁，这样煮出来的泡馍烂糊糊刮着吃香的很。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』”苏恬揪了一点下来做了示范。
男子点点?，研究了一下面前的白馍，跟之前夹馍的馍饼很像，只不过表面不是酥脆的。
按照刚刚苏恬说的那样，一点一点的撕成指甲盖大小，不一会雪白的碎丁就满满当当的装了一整碗。
男子掰完最后一点馍，左右看了看，有点犹豫，是直接就这么吃吗…？
苏万海在一旁看到了，上前端起碗碟:“客官您稍等，现在就给您煮羊泡馍。”
煮好的羊泡馍很快被端了上来，馍丁已经被煮透，和浅红色的羊
缠在一起，十分浓稠，上?撒着一层香菜和青葱，用勺子搅上一搅，把聚在一起的辣椒油搅匀，浓郁醇厚的香味四散开来，引得男子食指大动。
他迫不及待的来上一
?，软乎的馍丁柔软又不失劲道，吸饱了汤汁，里?的羊大片大片，挂在勺子上还滴着汤，夹着羊一?泡馍一?蒜，火辣辣热腾腾的，热流顺着五脏六腑蔓延至全身，额?冒出一层汗，冬清晨的寒气被驱散的一
二净。
周围看到他吃的这么过瘾，也纷纷要求自己掰馍，一时间?整个?大堂里手一个?掰馍在慢慢揪着。
后厨苏文?祖也找了个?角落稀里呼噜的喝着泡馍，他这会打算在家待到二月底，等初春了再跟着商队去海城。
“恬姐儿，你?打算什么时候开始做酱？”苏文?祖吸了一大?汤，就夹了一大?泡菜，他想这一?想好久了，这会子吃美?了整个?摇?晃脑的。
“不急，还有几天就立春了，酱坊得赶在那个?时候把豆料下缸，让它慢慢发酵