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我在古代开饭馆

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我在古代开饭馆 第68节
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来了。”苏恬一坐在李红月边上,伸手就要拿剪刀剪布。

“等会!”李红月眼疾手快地把剪刀挪到一边,指了指旁边的木炭:“先?别急着?裁布,把印子标清楚了才知道大小...”

“哦...”苏恬摸摸鼻子,伸手去拿木炭,这会子没有笔,只能用烧锅的木炭画花样,不过用水洗倒是很方便,也不会留下痕迹。

这针线学起来也很是讲究,流程一板一眼的,母两个一个教一个学,一不留也过去了小半天,总算将基本步骤弄清楚了。

虽说苏恬一次碰针线,不过好歹也算是心灵手巧,画出来的印子有模有样。

“娘,接下来就是用针线沿着?边缝起来就行了吧?”苏恬满意的看着?自己?的作品。

“对,针脚密一点细一点,这样结实。”

“你这手印是不是画的有点大了?你戴着?不合适吧。”李红月说着?又拿起碎布瞅了两眼。

苏恬一把抓过往身后一别:“不...不大,到时候塞点鸭绒再加个皮子就正?好了!就是这样!”

“天色这么晚了,该准备晚饭了,娘,我先?走了!”说着?苏恬脆抱起针线盒跑了出去,腰间低垂的黄色绶带随着?她的动作上下飞舞,更显子的娇俏。

李红月眸中含笑的看着?苏恬跑远,也开始动手收拾东西;“这孩子,什么时候买的绶带,瞧着?还挺好看的...”

苏恬急匆匆地跑回自己?房间,顺手将房门关?了起来,这才将手里捏着?的手套布料放了下来,长吁一气?。

伸手摸了摸腰间的绶带,苏恬美滋滋的将针线盒摆在床柜上,转身出了房门。

“恬姐儿?,这红薯已经透了。”苏妙瞧见苏恬的身影,招呼道。

“来了!”

听了这消息,苏恬直接将鸭绒手套抛到了脑后,那?可是丝呀!可馋死她了!前些子费劲拉的把红薯磨成浆,又是过滤又是晒的,前前后后折腾了好几天,今天总算可以验收成果了。

苏恬捏起一撮红薯块搓了搓,很容易就搓散了,质细腻燥,确实已经晒了。

先?取少?许红薯用温水和开,再倒锅中开水中搅拌均匀做个芡,等变成透明粘稠状的浆糊即可捞出。

把勾好的芡倒进中,用量大概是五斤二两芡,边揉边少?量多次的加凉水,一直搅成流动极强,拉丝不断的状态就好了。

锅中清水已经烧开,苏恬拿过苏大树新做的漏板,将红薯浆整个铺满,不一会底下的小就流出了细长细长的红薯条。

快速将它?挪到铁锅上方,一边用力拍打一边观察丝粗细,等到锅中丝颜色发白变软,就可以捞出过凉水了。

过了凉水的丝晶莹剔透,细细长长,苏恬留下今晚要吃的分量,剩下的全部挂在木杆上晾储存,吃个十天半个月的肯定没问题。

条做出来了,自然?要吃最经典的鸭血丝汤了。

锅中的老鸭汤咕嘟咕嘟地冒着?大泡,早已经炖出淡淡的白色,散发出一阵香浓的味道。

将热气?腾腾的丝铺在碗底,新鲜的鸭血、鸭胗、鸭心、鸭肝等食材切成碎丁放进高汤里汆煮,悉数倒碗中,最后盛满汤,加各种调料调味,最后撒上一把香菜便大功告成。

“把这个辣椒油也端过去,想吃辣的自己?加。”

有了丝,这鸭血丝汤做的就很快,前后不到一盏茶地时辰便开饭了。

苏家众?闻着?味儿?聚集在一起,看着?面前海碗中地吃食有些稀。

丝经过汆煮颜色更为透明,乍一看碗里好似只有汤底和配菜一般。

汤底表面飘着?薄薄一层金黄色地浮油,几块红色的鸭血随意的码在上面,周围零散的飘着?切成小块的鸭肠鸭肝等物,翠绿的香菜和小葱独自占据其中一小块地盘。

“恬姐儿?,这就是你前些子捣鼓的新吃食?”苏大树挑起一筷子丝,眯着?眼睛瞅。

“是啊爷爷,这叫丝,您把调料搅匀了尝尝看。”

苏大树听了苏恬的话将碗中各物搅拌均匀,随后叉起一筷子送中。

这红薯煮熟以后滑溜溜的,形状像面条,但是比面条更细,更加柔软,咀嚼间软绵弹牙,筋道十足。

浸泡在老鸭汤的丝裹挟着?汤底地香醇鲜美在嘴里来回游,似乎在和舌捉迷藏,来回几次之后便叫?失了耐心,直接囫囵吞下。

苏大树边吃边点,连汤带吃的悉悉索索。

苏恬给?自己?的鸭血丝汤舀了两勺辣椒酱,颜色一下子便极具攻击

她率先?喝了一大汤,酸酸辣辣的味道直叫她皱起了眉毛,无比满足,就是这个味儿?!

其他??有样学样,也跟着?加了些辣椒油。

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