。”苏恬看着伍子坤憔悴的模样，忍不住劝道。
看来?是被两个娃娃折磨的不轻，伍子坤两个黑眼圈都快耷拉到嘴角了，瞧着身形好像也瘦了几分，不知道的还以为生产的是他呢。
“欸，好。”
趁着伍子坤吃双皮
的功夫，苏恬从怀里?拿出昨晚写好的菜单。
“满月酒的主菜我是这样想的，伍老板你?看看...”
两
商议半天，终于有了结果：
八个热菜和六个冷菜苏恬各负责其?中?一半：热菜便是昨晚想好的开水白菜、文?思豆腐和佛跳墙，再多加一份烤鸭，冷菜则是卤牛
、蜜渍酸萝卜和凉拌鱼皮。
商量好了菜单，后面就?是试菜。
今天做佛跳墙肯定是来?不及了，开水白菜和文?思豆腐倒是问题不大。
早上刚来?的时候苏恬就?想到要试菜，这会汤底应炖的差不多了。
用老母
、老母鸭、排骨、
贝等?食材小火吊出来?的汤底鲜香扑鼻，将盖子揭下，各色食材随着热
在锅中?翻滚。
苏恬拿起漏勺将里?
的骨捞了个净，捞出来?的食材褪了一层颜色，里?的
华已经被榨。
此时的浓汤还有些浑浊，苏恬又取来?两块胸脯，细细剁烂成茸状，浇上鲜汤用力搅拌成浆状，再倒
锅中?轻轻拨动，吸附其?中?杂质。
如此反复两三次，锅中?原本略浊的汤此刻便如开水般透彻清冽，仿佛变戏法一般。
汤底解决了，剩下的便顺利多了。
白菜要用将熟未透的大白菜，剥去外包裹的大片菜叶，只选用当中?发黄的
心，过几遍沸水再捞出用清水漂冷，这一步能?很好的取出白菜本身的杂味，最大程度的保留心的甘甜。
将处理好的菜心铺在碟中?，再用‘开水’一遍一遍的淋在上面，直至整个菜茎软化。
苏恬取来?三只小碗，又用筷子小心的夹起烫好的菜心，放碗中?摆成莲花状，轻轻倒‘开水’状高汤，一道开水白菜才?算完成。
开水白菜端上桌的时候，伍子坤和林黎早就?期待已久：这香味实在是太霸道了，悠悠长长，绵延不绝，半个宅院都是浓郁的芬芳。
菜心处理的不多，也就?一两根的程度。
面前瓷碗盖子揭盖的时候，伍子坤不由自主地?咽了
唾沫。
成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来?却香味扑鼻，吃在中?清鲜柔美，层次丰富，清澈见底的高汤泛着浅黄，看上去明?快素雅。
汤匙在汤中?微
，带起一阵涟漪，伍子坤急不可耐，率先凑上喝了一。
鲜！
太鲜了！
高汤平平无的外表下仿佛蕴藏着极大的能?量，仿佛江湖故事中?
藏不露的武林高手?，在对手?飘飘然的时候给予致命一击。
之?后在腔
开，控制着大脑，只留下味蕾的刺激。
鲜香席卷牙齿唇舌以后又顺着喉管流向五脏六腑，每一个毛孔仿佛敞开了呼吸一般顿觉清爽。
两根菜心两就?没了，伍子坤捧着瓷碗一点一点喝着剩下的高汤，手?上又好的去揭另一个瓷碗的盖子。
“咦？这是什么？”
眼的是一碗细细碎碎的白色羹状吃食，汤匙一晃，摇摇。
伍子坤眨了眨眼，语气中?略显迟疑：“这是...豆腐？”
他在柒云县是吃过豆腐的，那时候的豆腐分明?就?是一块一块如美玉般，用手?戳戳就?要碎了一样，哪像现在这副模样，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。
瞧瞧，绣娘手?中?的针线都比这个粗了吧？！
“没错。”苏恬抿唇轻笑。
细如银线的豆腐丝，在高汤中?润开，呈现出云雾般的形态，千丝万缕，搭配着木耳丝、香菇丝，宛若一幅清婉的水墨流淌在碗中?。
“这叫豆腐？”林黎端碗抿了一，细眉轻挑，饶有兴致，“先前一直未曾见过。”
苏恬猛地?想起，这豆腐如今还是柒云县凌云楼的招牌，此时距离两方的约定还有一年有余，她是断不能?在青潞府拿出豆腐这道菜的。
后背登时激出一道冷汗，苏恬啊苏恬，你?真是飘了，光顾着摆弄自己的技术，忘记最根本的信誉了。
伍子坤显然也想到了当初随而知的契书一事，再对上苏恬的目光，便知这道文?思豆腐怕是上不了桌了。
索
方才?商议之?时，还有一道佛跳墙在手?，也算是留有余地?。
一顿饭毕，林黎被初桃搀扶进屋休息，苏恬和伍子坤则留下说话。
“伍老板，此事是我大意了...”苏恬难得的显出别样的
绪，瞧着倒是有点半大丫的模样了。
“三
?后，佛跳墙必不会让你?失望。”