等它炸进
块里面，叶遥手腕一转迅速将块捞出，稍稍放凉后再进行复炸。
这一次块的表层开始变得酥脆金黄，哦不，在辣油中炸好的块已经沾染了一层暗红，一层金黄酥脆的外皮隐没在这层红色中，看起来十分诱
。
如此一来，反复被热油炸透的也仅仅是块的表层，而块的内里虽然被油温烫熟了，吃起来却仍旧软
。
叶遥夹起一筷子块尝了尝，块烫
，她吹了好一会儿才咬下去。
牙齿轻碰这块外皮已经炸
炸脆，咬起来需要用些力，牙齿
开脆的表皮后，猝不及防地陷
了一片软
中。
这片软中似乎还能淌出少许的汁，仔细一品发现是这里的油脂，这块无疑是炸得很成功的，感非常不过。
至于味道也比较让满意，首先是席卷舌尖的火辣，那锅辣油可不是虚的，辣油很香炸出来的块也香辣十足，腌制时块就放了盐，此时吃起来味道一点也不寡淡。
咸、香、辣，以及本身的香一样不少，各成一派却又巧妙融合，谁也不盖过谁，若正要论一个高下的话，就是辣吧。
吃完一个块，叶遥红着眼眶吸着凉气，满意地在心中点评：辣味很够后劲十足。
“八公主没事吧？是不是太辣了吃不了？”
云露焦急地端了杯珍珠
茶来，她就知道，那锅辣油炸出来的块，怎么能吃？！
那一片滋啦作响的红油，光是看着就很恐怖了。
狠狠灌了一大杯珍珠茶，缓解中辣意后，叶遥擦了擦汗摇
道：“不，这点辣还不算什么！”
方才那只能叫炸块，真正的辣子丁，还没做好呢。
为了她的便宜父皇吃得“好”，她可是下足了功夫。
辣子块的特色之一就是辣椒多于块，香味浓颜色重，块炸的外层被辣油浸透，内里的仍旧保留香，所以炸块是极其重要的一步。
而紧接着，就是炒。
若是没有辣油这一关街，将辣椒段和块充分翻炒，让每一块都裹上辣椒的香辣，让每一块辣椒都染上热油的油光。
但现在有了辣油这一步，炒起来就简单多了。
叶遥另起一锅，在云露惊恐的视线中，一勺暗红的辣油烧热，随后将那盆炸定型的辣椒段倒其中，迅速翻炒中辣椒段的香辣味被彻底激发。
挂糊的辣椒段闻起来没纯辣椒那么辣，但是更香，淀
将辣椒的辣味锁住，却架不住这一勺本就香辣的热油，香辣，椒麻，还有白芝麻被逐渐炒熟后，散发出的芝麻香。
“八公主，这，这真的是炒辣椒吗？”
云露已经看傻眼了，虽然辣油和辣椒碰撞后，空气中的辣味更浓烈，但是……这香味也不差啊！
为什么，为什么光是看着这一锅红彤彤的炒辣椒段，她就感觉又饿了？！
翻炒的声音嘻嘻唰唰，充分翻炒后，挂糊辣椒段眼可见的脆，一颗颗的白芝麻也黏在了辣椒段上，暗红的辣油为其增添了几分油亮。
方才还觉得恐怖的辣红色，此刻看着却是那么的让食指大动，垂涎欲滴。
光是看着这锅炒辣椒，云露就想去添一碗饭，再盖上一勺浸透辣油的辣椒段，肯定很下饭。
但这才哪儿到哪儿啊？
辣椒翻炒出味，再倒炸好的块，叶遥翻炒得手酸，便换了云露来。
“八公主，我们不是吃过晚饭了吗？”
云露晕乎乎地接过锅铲，手上麻利地不停翻炒，提出了心中的问题。
她们已经吃了啊？所以……一会儿还能吃这个辣椒和块吗？
本来只是香辣的辣椒段，再加块后又发生了质的变化，的香味异军突起，给这锅辣椒增添了几分厚重，香辣和味的完美融合，使方才的各种香气瞬间翻倍增长！
红油尽职尽责地包裹住所有的辣椒和块，在一次次猛火翻炒中，这道菜越来越也越来越香。
“嘻索”声仍旧不绝于耳，她真的快要忍不住了，尤其是亲自翻炒后，这
子香味更是浓郁，直勾勾就往鼻子里钻，香气无孔不。
所以……
“八公主，我们等会儿是要吃这个吗？”
叶遥浅浅吸了一气，都觉得喉咙呛得不行，可偏偏这味道又香得过分，让无端生出许多纠结。
她紧抿着唇小心地呼吸，闻言点道：“那是自然，这是一会儿的加餐。”
眼看块翻炒得差不多了，叶遥上前加胡椒、白糖等调味，再翻炒一下辣子块就出锅了。
和辣椒加起来，一共装了足足两大盆，色泽红亮香气诱。
叶遥舀出小小的一盘来，道：“我们先尝尝这盘，这个很辣不能吃太多了。”
这一盘也就十几块，剩下的全是辣椒。