，一丝香味也没能泄出来的叫花
放在桌子中央，两个老
差点因为谁来把面团敲开打起来。最终还是成功探索到隐藏菜单的张老得到了这个宝贵的机会。
他庄重地用刀背靠近面团，轻轻一敲，已经被烘烤得酥脆的面饼咔嚓开裂，一
浓郁的
香混着荷叶的清香瞬间扩散开。
散
的面团中，折叠的荷叶没了束缚，被刀尖轻易挑开，一只烤成蜜色的躺在荷叶之上，颜色均匀，腹部圆润，一看就塞了满满的料。
张老
吸一
气，又用刀去划
叫花鼓鼓囊囊的肚子，
又是一不同的香味。
的香味被锁在面团里，没有泄出一丝一毫，内馅的鲜香味又被锁在腹里，直到得见天
的那一刻才飘散出来。
马大爷辨认着腹里的材料：“糯米、栗子、
贝蓉、火腿粒、笋、百合……”
这里的主料除了糯米就是栗子了，做法结合了叫花和八宝鸭，既密封焐烤，又内有乾坤。
在动物腹中放其他食材的传统由来已久，八宝鸭这种里面放馅料的是一种，还有引得两个老冷战的三套鸭这种，野鸭里塞家鸭，家鸭里塞鸽子的套娃菜。
这种菜上桌，一个是噱足了，请客吃饭有面子。另一个也能品尝到多重风味，以三套鸭为例，家鸭肥味鲜,野鸭紧味香,鸽子松而
，各有滋味。
叫花出炉晚，店里已经没几桌客
。张老这桌旁边倒是新来了两个
孩。
其中一个孩顶着两只哭成烂桃子的眼睛，摆摆手拒绝重明递上来的菜单，对同伴说道：“我吃不下，看你吃就行了。”
范雨菲和相恋多年的男友分手了，而且闹得很不好看，闺蜜来劝她，听到她从昨天中午起就没吃过饭，硬要拉着她出来吃饭。
闺蜜点了道面片汤，要了两个碗，准备一会说什么也劝范雨菲吃上一点。
范雨菲下意识地张：“面片汤里不要葱不要香菜。”
闺蜜怪：“你不吃葱和香菜了？以前是吃的啊。”
范雨菲愣了下，她忌很少，葱和香菜也是吃的，是男朋友不吃这些，连菜里用葱
锅都接受不了，就因为这一点，两个很少到餐厅吃饭，都是范雨菲在家按照男朋友的味做饭。
她喃喃道：“当我没说过吧。”
闺蜜对重明道：“她说错了，正常做就好。”
她叹了气，也明白过来范雨菲的反常从何而来。“看看，分手也不全是坏事，至少你能按自己的喜好吃饭了。家谈恋
都幸福到长胖，就你越来越瘦。”
“天大地大，吃饭最大，两个吃不到一起，怎么全是你迁就他，他就不能照顾一下你呢！”
她咬牙道：“你要是去找他复合，以后就别来找我！”
范雨菲一抬，两行泪流下来。她张嘴正要诉苦，一浓郁的香味扑鼻而来，临出的话变成了“好香啊！”
两个循着香味的来源望去，正好是张老敲碎面团，露出油汪汪金灿灿的叫花的场面。
“哇……”闺蜜失的感叹道，“这就是洪七公也惦记着的叫花吗？”
腹被刀划开，香味冲得到处都是，散的八珍又是另一种鲜香。张老带上手套，扯下一只腿，又舀出小半碗糯米饭来。
糯米饭浸透了汁，现在呈现出一种剔透的蜜褐色。张老舀了一勺，内馅的几种食材多是素馅，但吸收了的油脂和香味，丝毫不觉得寡淡，再有笋和火腿一荤一素两种不同的鲜香，混着糯米的清香和栗子的
糯。
就这一，等了这么久也值了！
马大爷先吃的，他一向对有偏见，觉得发发柴，就算是饲养的农家，也只是比饲料催熟的速生强上一点而已，上限就这么高，顶了天也就是一句滑软烂的评价。
在他眼里，最好的就是两个用法，一是熬汤尚可，二是切成蓉吸附汤里的杂质，之后要弃之不用的。
抱着先吃后吃馅，先苦后甜，循序渐进的这种想法，马大爷撕下一块丢进嘴里，顿时惊讶地瞪大了眼睛。
最先注意到的竟然不是本身的味道，而是丰富的调味。滋润内馅的同时，内馅里的栗子、贝、火腿、笋也把自身的特殊香味反哺给，每一丝纤维里都融合了这些食材的鲜香，混着即化的细腻质，瞬间征服了“不吃”的马大爷。
简直是马大爷吃过最
的！
下肚，又有一缕极淡，又让不能忽视的酒香与味蕾缠缠绵绵，马大爷知道这是来自包裹的面团，面团里没有加水，是用酒和出来的，要取酒香增味去腥。
是什么酒？料酒没有这种醇香，花雕？不像，花雕味道更浓郁厚重，容易喧宾夺主，这酒轻盈、透亮，马大爷眯了眯眼睛，会不会是果酒？
两个吃得各有感触，一