珑做的只是选购椰子和其他配菜，把好质量关。再把椰子
火锅的蘸料调好，她提供的是朝天椒、葱姜蒜末、沙姜碎、生抽和小青柠汁。
简简单单就能吃出椰子本身的鲜甜。
何澜先把汤底煮上?，用的是山海食堂送来装在瓶子里的纯椰汁，整个锅底都不需要加一滴水，全部用椰汁做汤底。
除了?椰汁还有椰
，椰汁来自青椰子，因为它的椰子水清甜，清热生津。汤里的椰却是来自老椰子，椰子越老，椰里椰油更多，煮过后的香味更浓郁。
椰子汁本来就散发着一
清香的气息，肥厚的老椰子一加进去，味道?更加醇厚浓郁。
是焯过水的，可以直接下锅。
清澈的汤
咕嘟咕嘟，蒸腾出椰子的甜香。吴东华还是有些忐忑：“这火锅真的不用往汤里加点油吗？”
宋黛吃过椰子火锅，她让吴东华向锅里看，下进去的带着皮，和皮的脂肪煮出来，汤里飘着一层淡淡的油花，完全不会显得油腻。
“椰里也有椰油，煮出来以后很?香的。”
煮熟了?以后，大家纷纷行动起来，却没有急着捞，而是瞄准了?用纯椰子汁做的汤底，先来一碗汤尝尝看。
汤色如玉一样澄清，吴东华喝了?一
，舒服的眯了?眯眼睛。汤汁里有椰香的清甜和的鲜美，没有加过重的调料，甚至连一滴油都没有放，喝起来有一种清爽有滋润的感觉。即便?已经咽下去，椰汁的香气仍然在中回味。
大家虽然没有说出，但眼和行动已经说明了?一切。一碗汤下肚，齐齐起身盛第二碗。
宋黛开玩笑说：“不会这火锅还没涮，汤底已经被咱们几个喝完了?吧！”
何澜拿出一瓶椰汁：“放心喝，这里还有一瓶椰汁可以下锅。”汤底会很?受欢迎，应玲珑早就料到了?，每份都多给一大瓶椰汁，随时补充汤底。
喝完了?开胃又暖身的汤汁，既然带着满满的期待开始吃锅里的。
用的是仔，保证鲜
的感，老母就不行。选用的肥瘦比例刚好，绝不能单子的追求瘦，因为这道?椰子就是要把里的脂香炖出来，一会儿涮菜汤底更美味。
果果不
不愿的吃下一块，她刚才喝了?汤，觉得这个汤香香甜甜的特别?好喝。喝了?一碗还不够，妈妈却不让她再喝了?，说她的小肚子装满了?水，一会就吃不下了?。
汤这么好喝，怎么会比得上?汤呢？
果果慢腾腾的把送进嘴里，慢吞吞的咬下。
嗯？
果果愣了?下，带着椰子香气的热气从的肌理中涌出，到不可思议的用她没长出多久的小米牙也可以轻松的咬下来。
刚刚吃到的椰蓉小方是凉凉的，是热热的，然而它们都有那种很?清新的甜香。
不同的是，的层次更丰富，因为新鲜的椰汁吊出了?天然的鲜味，又催生出了?一份醇厚的余香。
宋黛把在蘸料里滚了?滚，她是按照自己味调的蘸料，几乎把外?卖附赠的每一种料都加了?进去，沙姜特有的芳香带着一点辛，朝天椒的辣提亮味蕾，青柠汁酸香解腻，加上?生抽的一点咸香，共同丰富着的滋味。