、酱油和红油,其实最大的特点就是增加了菜品的色泽,无论是豆瓣酱、酱油还是红油,对菜品的色泽都有很大的提高效果。
颜色越鲜艳的菜品,吸引食欲的效果越高。
开始吧!
由于调料众多,所以楚云风需要试验的步骤和时间也就多了起来。
牛的处理还是跟以前一样,这个可以pss。
但是据车老说,后面老店开始用猪来做麻婆豆腐,他们去吃的时候是再也吃不到以前的那种味道了。
但是在自己这里,一定是会坚持用牛来做的。