备用它来做一道蒸菜，之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。
但是考虑到已经做了炒饭了，就做一道当地
应该都比较喜欢吃的
味出来吧。
而且还是龙虾两吃的做法。
这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来，不会
费一点儿。
一道就是龙虾蒸蛋，还有一道就是龙虾煲粥。
首先还是处理龙虾，跟之前的方法一样。
然后便开始处理虾
，这一次楚云风将虾清洗
净了之后，便将它切成了薄薄的小片，然后直接直接上锅蒸制。
这里需要用到大火，而且蒸的时间不能太长，只需要一分多钟即可。
然后碗里打了两个
蛋，这蛋都是本地的土蛋，是八哥朋友家自己喂养的，楚云风一看蛋黄的颜色就非常不错。
碗里加
跟蛋同等分量的水，加一点儿盐，然后开始搅拌。
搅拌均匀了之后，这锅中的虾也差不多蒸制到5成熟了，然后将蛋
倒在虾上继续蒸制。
提前蒸制龙虾是为了怕蛋裹住之后，虾蒸不熟。
如果蒸制的时间过长的话，蛋羹会蒸得太老，吃起来味道和感就会差了许多。
继续大火蒸制三分钟之后，小火再蒸五分钟，这份龙虾蒸蛋便出锅了。
楚云风在上面滴了几滴生抽，然后再滴上几滴香油，这无论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。
老八也是看呆了，这种做法不要太简单，但是做出来的效果确实不一样，这厨艺果然很厉害。
而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有，重要的就是一个火候的问题。
楚云风继续处理剩余的虾壳和虾
，然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。
老八听得是道，就差点儿拿个小本子来记录了。
楚云风将虾壳和虾剁成小块之后，然后锅中烧油，将剁好的虾壳下锅中，丢几片姜片开始炸制。
炸制的过程中加了一些米酒，让它的香味儿更加的丰富。
等到变红了之后去掉多余的油，然后加开水进行烧制。
这一步主要是将虾壳上附带的一些，以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融到汤中。
这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后，这汤开始很快地变白了起来，然后香味儿也开始扑鼻而来。
时间差不多了之后，楚云风将虾壳过滤净，然后下了一些大米开始进行熬煮。
在快要好的时候，加了之前从虾中取出的虾脑，这是龙虾最鲜美的部分，是做龙虾粥必不可少的东西。
这也是楚云风追问陈师傅之后学到的东西。
而且陈师傅还告诉了楚云风，有一种龙虾跟平常的不一样，那就是波士顿龙虾。
这种龙虾其实就是小龙虾的“巨”版，处理的方式跟平常的龙虾稍微有些不同。
等楚云风这道粥好了的时候，八哥那边的菜也都全部弄好了，粥里面楚云风就只加了一点儿盐就出锅了，上面加了一点儿葱花儿，看起来很是让有食欲。
这一桌菜有、有鱼、有螃蟹，还有一些海螺以及楚云风做的那三道菜。
不过现在只剩下了两道了……
炒饭早就被小朋友给吃完了，只剩下那虾尾和虾孤零零地还摆在盘中，就连柠檬片都被她们给“啃”光了……
这一桌子菜可是少不了推杯换盏，老八还叫了自己的两个兄弟过来，这一顿可是吃得有些热闹。
也让楚云风等感受到了海边家的质朴生活和热
。
晚上吃完晚饭，高天亮将楚云风他们送到了镇上的酒店，然后将视频传给郝名名。
到了快2点的时候，
丝们都还在刷新，不是说楚老板赶海去了吗，这视频怎么还没有发出来啊？
“来了、来了，这睡前小故事终于是发出来了，赶紧看完了睡觉。”
有丝发现视频终于是出来了，赶紧第一个敲出了弹幕。
然而让大家郁闷的是，看了视频之后都觉得不困了，一个个地都快被那龙虾做的菜给“馋哭了”。
“我好饿啊！！！”
丝们痛诉楚老板
夜放毒，还让不让好好睡觉了？
第五百二十章：捕鱼比赛
今晚发出的视频让丝们更加期待了起来。
美食家美食活动，而且还是楚老板亲自出演，还有什么比这更有趣的呢？