子?
饺子?
烧饼?
大家心中都想了很多种面食,似乎放在这攒盒之中不太合适啊?
而且这面食还用到了
馅,那么就更是让
猜不透了。
郭逵将鲜虾和鲜
分开处理成
蓉,而楚云风那边擀面颇为有些特。
平时擀制饺子、包子等面皮儿的时候,一般一根擀面杖即可。
但是楚云风却用到了两根擀面杖,一根在上,一根在下。
这都还不算完,在两根擀面杖将边缘收住了之后,中间的部分又加了另外一种粗大的擀面杖继续擀制。
这个动作马上就让在场的一些大师们知道这是要做什么菜式了。
主要是从擀面杖的细节
露了目标。
楚云风一开始上下使用的擀面杖是长条形的,平常叫做擀面杖或者是手杖。
而中间擀皮的那个大家伙,两
小,中间大,它的外形看起来是一根空心长木桶,是由一根为圆木
穿
长圆筒内,长圆筒能够自由滚动。
通常被叫做通心锤,又称滚筒、轴心滚筒或走锤,主要用于擀制各种面皮、面条和碾压各种脆
原料。
而且随着楚云风擀制的面皮儿越来越薄,到了最后竟然将字放在面皮儿下面进行观察。
当能够清晰地从面皮儿上看到下面的字才作罢,这薄度竟然要求如此严格。
那么就只有一道菜了——玻璃抄手!
第六百五十八章:你怎么还来?
虽然几位大师已经确定了楚云风是在做玻璃抄手,但是他们的眉
却皱了起来。
怪了?
楚云风为什么会选择做抄手?
抄手平时不都是吃热的吗?
而这攒盒中的菜式都是凉菜啊,楚云风这样做难道还有什么
意吗?
大师们都在心中反复猜想楚云风的用意,但是最后都摇了摇
,只能继续观看。
“哇塞,下面的字好清晰啊,这面皮儿竟然擀得这么薄?”
“我是服气了,让我来擀的话肯定早就
了,这么一大张到现在都是完整的。”
“擀制这么薄的皮儿,到底是要做什么啊?做饺子的话应该不可能,难道是抄手?”
……
现场观看的
三三两两地进行了讨论,到了最后,有很多
都认为楚云风这是要做抄手。
果然,在确定了面皮儿已经非常通透了之后,楚云风将它折叠了起来,然后用刀将它切成了大小均匀的正方形。
“看吧,我就说是抄手,请叫我预言家。”
“你知道是抄手,那你知道这是什么抄手吗,面皮儿为什么要擀得这么薄?”
“抄手就是抄手,能有什么不一样的,难道你还能说它是饺子吗?”
“不懂就别装懂,认真看吧,反正我觉得不简单。”
……
郭逵那边的
馅也已经处理好了,香料加
之后也搅打上劲儿,然后放在了楚云风的面前。
当看到楚云风已经开始包抄手了之后,大家更是不明白为什么同样是做抄手,这皮儿和馅料会跟平常的不一样呢?
这个谜团还没解开,楚云风下一步的动作更是让大家迷惑。
楚云风包抄手的速度很快,这一点儿大家立刻见识到了。
几乎是看到他将皮儿一拿到手,“嗖嗖嗖”两下之后,一个漂亮的元宝造型的抄手就摆放在了一旁。
楚云风包好了2个之后就停了下来,当大家都以为他要下锅开煮的时候,他却拿了一个蒸笼过来。
是的,就是蒸笼。
难道抄手也拿来蒸?
这样的
作更是让
看不懂,而且当楚云风给每个抄手的面皮儿刷了一层油之后,大家更是陷
了迷茫。