可惜的是，目前还无法展露有关华夏美食和技法，这让山田正一空有一番实力却无法展示而感到极度郁闷。更多小说 LTXSDZ.COM
本的美食虽然独步岛国，但是想要跟华夏相比，那简直是犹如萤火比之皓月，根本不在一个维度。
呼～！
好不容易让自己心
放松下来，山田正一抑制着心中的怒火，等着吧，最后一场的时候会让你们知道我们的厉害……
其余的本队队员制作的冷盘也是很有岛国特色，各种各样的海鲜经过特殊处理了之后进行
美摆盘。
上面会加上一些冰块儿和水果，还有一些蘸碟，餐具选用也是非常独特，带着浓浓的式风格。
有些用竹篮在里面放上一些餐具，摆放起来也是很有意境的，但是要论到辉煌大气的话，还得是看楚云风这里。
要提到川菜的凉菜，肯定大部分
第一时间就会想到那红油浇淋在上面的景象，远远的都能够闻到红油刺激味蕾的感觉。
水都会忍不住流下来，而尝了一之后绝对是会停不下来，越辣越是想吃，越是吃起来越是停不下来。
自然是让欲罢不能！
不过楚云风今天制作的冷盘凉菜里面，辣油的菜品不会太多，但是经典的菜品是绝对要用到辣椒油的。
红油耳片！
夫妻肺片！
怪味
！
拌牛肚！
蒜泥白
！
红油块！
凉拌豆皮！
红油猪肚丝！
水牛筋！
水！
这些都是非常经典的红油凉菜，特别是夫妻肺片，里面的红油汁水儿浇淋一点儿在米饭上面，光是米饭就足足能够吃上五大碗。
一点儿也不夸张！
其次楚云风还制作了不少的川内特色小吃菜品。
伤心凉
！
小葱拌豆腐！
鱼香豌豆！
五香藕片！
川北凉！
灯影苕片！
酱酥桃仁！
麻酱丝凉面！
这些都是带着极具川式风味儿的菜式，大部分川都喜欢晚上当做零食来吃，吃完了都还能够吃正餐。更多小说 LTXSFB.cOm
还有一些菜品并不常见，也是楚云风最近一段时间才学会的，这些菜式当做凉菜来呈现同样是很美观的。
葱酥鱼！
椒麻鸭掌！
芥末三丝！
吉祥三宝！
韭香荞麦面！
川香跳水兔！
香拌十八鲜！
……
这些菜品都是楚云风重新复原出来的，经过细致的摆盘之后绝对是相当美观，而且味道绝对不凡！
其余的菜品就更多了，对于凉菜这种冷盘类的菜品来说，楚云风至少是会至少两三百种，甚至是四五百种都没问题。
要知道川菜里面可是有十几种味型，只要将食材稍微变化一下，味型变化一下，这菜式和味道就不相同了。
不过楚云风还是尽量选用比较有特色，致一点儿的菜式，下面这些菜品估计不少都没有听说过！
陈皮牛！
姜汁豇豆！
酸辣腰片！
烧椒牛！
香酥带鱼！
麻酥花仁！
丝蕨根！
洋葱拌兔！
糖醋排骨！
糖醋鱼！
凉拌腐竹
烧椒茄子
黑白双煞（木耳拌核桃仁）
糟醉冬笋
麻酱凤尾
烧椒牛
川式椒麻
油酥花生米！
……
本来还想做一个皮蛋豆腐的，但是一想到老外对于这个千年的“木乃伊”蛋的那种畏惧，所以最后还是打消了这个念
。
不是谁都能够吃得惯皮蛋里面的那种碱味儿的，虽然加上了生抽和醋之后会增加复合的风味儿，但是这个蛋已经是太出名了。
估计这些评委们是不会去挑战的，所以做出来的话就有些画蛇添足，搞不好被那个岛国评委给抓住机会扣自己的分。
菜式选择很多，自己没必要选这种冷门菜式！
一个晚上的时间足够楚云风制作这么多的菜品了，他这边的集成灶上面，一共放了十二锅，基本上整晚都没有停下来过。
而一直在监控室的克里斯特尔，津津有味儿地看了一个通宵，等到天亮快亮了，比赛结束的时候，他才发现一起身自己骨都在咔咔作响。
这一晚上看得姿势都没