晒
后放到?山
内的架子上?,小心地保存起来。
剩下?的麦粒收起来也有大约五六斤,竹伊想了想,要蒸成馒
?显然不够族中一
一个,更?何况缺乏适合的水果,她还?没将?酵母鼓捣出来,做成面条自然也更?是不够。
倒不如烙成馅饼,薄薄的面饼中包着汁水丰沛鲜香的
馅,光是想一想,竹伊的
水都险些滴落出来。
不过当务之急还?是将?麦粒磨碎成面
。山间最不缺少的自然是石
?,下?午狩猎队归来后,竹伊找来几个兽
,一同挖了一块厚厚的圆形石板出来,石板中央凿出凹陷,比边缘低上?一些,用于放置磨好的谷物。
中央摞上?一块稍小的圆形石盘,同底部的石板紧密贴合,上?方凿出浅浅的凹槽。
顶上?的磨盘要麻烦些,力气较大的青石同白竹一起用一
?磨得尖尖的石杵在一块厚些的石盘上?打磨了半
,才终于凿出一个磨眼?来。磨眼?的另一侧也凿出一个小
来,在小
中装
推动上?扇转动的木制把?手,将?没有把?手的一面凿出相对应的凹槽,放在下?扇上?,一个简易的小石磨大告成功!
竹伊将?麦粒倒
磨眼?中,一旁的青石握着木制把?手转动上?方的磨石,麦粒在两扇磨石的挤压下?逐渐变形,种皮
裂开,露出洁白的内里。
褪去外壳的麦子在细细的研磨下?变为
状,随着凹槽的转动从两扇磨石间溢下?,静静地躺在最下?方的石板上?。
磨好的面
带着浅浅的黄色,内里掺杂着磨碎的麸皮。不过竹伊也并不在意,能吃到?面
她就已经很是满足了。更?何况,麦子的麸皮中有大量的膳食纤维,吃上?些也有好处,只不过相比细腻的面
而言会有些粗糙罢了。
竹伊将?面
用竹枝制成的小扫帚扫到?一个大大的盆中,加
清水和成软硬适中的面团,盖上?一个竹篾编成的锅盖防止面团
硬。
洗净后还?带着水珠的莴笋同竹笋一起被细细剁碎,加
到?剁好的
馅中。
八角同花椒一起放
锅中炒香,晾至微温,用一根光滑的石棍将?其?碾碎成
状,同适量的细盐一起加
馅之中。再挤
些许黄酸果以及葱姜果的汁
去腥提鲜,嗑
五枚竹
蛋,将?馅料搅拌均匀。
从一旁的面团中揪出一小团,用石棍擀成一张圆圆的饼,包进满满当当的
馅,合拢后压成饼状放在一旁。
阿岚守在热好油的陶锅前,将?竹伊包好的馅饼拿来放到?锅中煎烤。面皮在遇到?金黄的热油时发?出滋滋的声?响,将?热意一并传至
馅之中,整个馅饼变得微微鼓胀,带着热油与淀
相遇的独特香气,在陶锅中美滋滋地烙烤着。
用木铲子将?馅饼翻个面来,金黄的一面不舍地从热油中离开,奔向热气的怀抱。另一面则顺理成章地投
热油之中,在时光与热油的催化下?转变为金灿灿的黄色。
竹伊jsg仔细数着数量,估摸着每一团面团的大小,馅饼做得皮薄馅大,做出的馅饼数量恰好一
能分?到?
掌大的两个馅饼。
烙得金黄酥脆的馅饼香软厚实,酥香的表皮将?饱满的
汁紧紧锁在怀中,直至牙齿的加
,压抑已久的鲜美
汁陡然迸溅到?唇齿之间。
加
莴笋与竹笋碎的馅料并不显得油腻,一
咬下?,滑
的
馅间时不时跳出几颗清新咸香的笋粒来,混着饱满的
汁在舌尖炸开。
稍稍冷却后,馅饼的表皮微微发?软,此时更?是别有一番风味。内里浸透了
汁而表层在热油中摸爬打滚过一遭的面皮,酥软咸香,慢条斯理地嚼上?几
,淀
在唾
淀
酶的作用下?分?解为麦芽糖,更?添一份香甜滋味。
大熊猫们?之前一向是烤
与竹笋为生,从来没有尝过面食与大米饭的滋味。馅饼甫一
,不少兽
的眼?睛就悄悄亮了起来。碳水化合物带来的饱足感是其?他食物远远无可比拟的,无论是
感抑或香气,都很难找到?替代物。
竹伊珍惜地捧着手中的馅饼,细细地感受面食在
中的滋味。在她宣布今年只有这一顿可以吃到?面
后,其?余族
的进食速度也不由慢了下?来,小心翼翼地举着手中的馅饼,小
小
地咀嚼着。
可惜速度放得再慢,只有
掌大的两个馅饼也很快下?了肚。意犹未尽的族
眼?
地盯着竹伊,问道:
“伊伊,我们?之后真?的会种出好多麦子吗?是不是种出来我们?就会有好多馅饼吃了?”
竹伊看着眼?前一
眼?
的族
,打气道,“我已经留下?种子了,等秋天我们?开出一大块地来,将?种子种上?,明年这个时候就能收获许多小麦了,到?时候想怎么吃馅饼就怎么吃,想吃多少吃多少!”
一席话说得众
劲十足,一个个跃跃欲试的样子,竹伊怀疑要是她现?在说上?一声?可以种了,族
能连夜开出两亩田地把?小麦种上?。
不过这样也挺好,起码想到?这么好吃的馅饼,