亮。
这时撤去柴火，将锅中的兽油用热水洗
净，再度放在?火上烘，重复两到?三次后，锅底也是同样的方法?，直到?最后将锅内外洗净烘，开锅就完成了。
此?时的铁锅内里十分光滑油润，用手触摸时仿佛有一个光滑的膜附着在?锅中，仅凭手感竹伊都能感觉到?这
锅炒起菜时有多么顺滑。
生铁制成的锅相较其他?锅而言传热更快，其中的食物受热也更加均匀。
当?天中午族中就用上了新制成的大铁锅，负责午饭的阿
望着眼前这庞大的铁锅，一时竟有些下不去手。竹伊脆伸手接过?她手中的罐子，挖出一勺兽油放
锅中。
白色的兽油在?铁锅壁上打着旋落锅底，随着锅内温度的升高?逐渐软成一抹黄色的油脂。
竹伊趁热下切丝的葱姜果与辣椒碎，烹香后倒切得薄薄的五花
片。薄至微微透明的五花片在?热油中微微蜷曲，发出滋滋的声响。内里的脂肪在?热意中奔向油锅的怀抱，留下微微金黄的五花片愈发焦脆。
这时，向锅中撒一把青蒜段，白绿的青蒜段在?遇到?热油的瞬间?迸发出浓烈的辛香，混着内里油脂的香气，越发地引
垂涎。
相较之前的陶锅而言，这次从放油至炒菜出锅的时间?足足缩短了一半有余。一旁观察的族也敏锐地感觉到?时间?的缩短，如果之后族内做饭都用铁锅，就可以省出更多用于做饭的时间?了。
之前每
负责做饭的族从洗菜切菜到?用陶锅制作，都要耗费很长时间?，尤其是做得厚实些的陶锅，想要将汤水烧开需要将近半个小时的时间?。可若是陶锅做得薄些，又?很容易开裂。
眼前这两铁锅明显比陶锅导热快上很多，炒制出的菜的火候也更jsg好。
今的牛
分量比前几多了些，竹伊让开铁锅旁的位置留给阿继续准备午饭后，想了想准备做一道牛布丁，庆祝一下。
新鲜的牛中磕十几个蛋清，加新鲜的蜂蜜后搅拌均匀。用上铁锅后，之前的十几个陶锅就空余下来。竹伊将前些子用竹篾编成的蒸架放在?盛着清水的陶锅中，将五十几只陶碗摆放在?蒸架上，每只碗中倒均匀的布丁
。
接下来就是蒸制的时间?了，竹伊在?陶锅下方塞了把柴火点燃，转身处理起剩下的蛋黄。
十几只黄澄澄的蛋黄挨挨挤挤地待在?碗中，静静等待着接下来的去处。竹伊想起学过?的一篇文章是讲咸鸭蛋的，描述中通红油亮的蛋黄，让她很是馋了一阵子。
不同的地方腌制的方法?也不同，最为正宗的自然是盐泥腌制的，大约需要一个月左右的时间?。腌制成的咸蛋红油油润，蛋黄又?沙又?香，很是诱。
当?然也有快速些的法?子，盐水腌制、白酒裹盐法?……
竹伊今准备用的便是其中一种速成法?，虽然腌制出的远不及盐泥腌制的沙香可，但用于做菜也是绰绰有余。找出一只小些的陶罐，底层铺上一层厚厚的盐粒，再将蛋黄小心翼翼地放在?盐粒上。上方继续撒盐，用盐将蛋黄掩埋起来，过?上两到?三，简易的咸蛋黄就做好了。
……
午饭时分，族相继回到?山
中，第一时间?视线都被中的两大铁锅吸引去了。
“这就是前些阵子伊伊提到?的铁吗？”
“呼，好烫！”有活泼些的大熊猫好地伸出手来在?铁锅上摸了一把，顿时被烫得缩回手惊叫一声。虽然兽一向皮糙厚，一旁的族还是及时舀了一瓢冷水浇在?他?手上降温。
竹伊连忙提醒族，“这锅很烫的，别伸手摸。”
“这锅好大，相当?于之前的三个大陶锅了！”
“我们之后做饭都要用这个铁锅吗？不知道做出菜的味道怎么样？”
一众大熊猫围着铁锅稀地嘀嘀咕咕，直到?一阵香味传来，他?们惊喜地转
望去。
“今天的牛好香！”
不过?回后一大熊猫们却并没?有看到?往常一般咕嘟咕嘟的牛，香气是从陶锅上方的一个个陶碗中发散出的。
竹伊手中垫着一块麻布，小心地取下一碗布丁，白微黄的布丁散发着浓郁的香气息，带着丝丝的甜蜜，诱惑着面前的熊猫们。
用勺子挖出一小块布丁来，放中，滑
细腻的感伴着香甜的滋味顿时让竹伊享受地眯起眼睛。
她品尝了一后满足地端着陶碗，招呼一旁已经虎视眈眈的族，“正好一一碗，大家快尝尝这个牛布丁……”
话?还未说?完，一旁的大熊猫们早已一拥而上，捧着陶碗发出欢快的声音。
极其浓郁的香与微微带着花香的蜂蜜融合在?一起，又?添了独属于
蛋的鲜美。滑细腻带着甜润的感在?舌尖化开，唇齿轻轻一抿，便有温润绵软的的香甜滋味溢出。