贵才?这么热
。
王贵心里这些?念
接连闪过,看宋三郎满眼都是感激,又忍不住露出一个笑:“三哥早晨没吃吧?这外
冷,
别凉了,咱们先吃,吃完我再给你说说
这次活动。”
老客
都知道
今天开新店,因此?把子
店前

攒动,都是等着排队的,这店铺又小,根本没几个坐下?的位置,宋三郎他两便坐在?了外
的椅子上,也就不是冬天,长安的冬天可冻死个
,说这几句话的功夫,餐点早该凉透了。
宋三郎急忙应道:“哎哎,你说的是的,咱们先吃再说,先吃再说。”
两
果然不再说话,就这么一手端着餐盘吃了起来。
把子
这名字,还是宋三郎第?一次听,但是他一看手里的
块,倒觉得这名字十分合适。
一条蒲
从中间牢牢绑在?
片上面?,刀背厚的
片被烹煮得无比柔软,似乎要不是这蒲
绑着,一碰就会肥瘦分离了似的。
北方常有“一把子”的说法,大约意思就是“一起”,刚才?宋三郎瞧着,那郎君用勺子搅动锅里
片的时候,一些?
片上明显搭了点别的,或是肥、或是瘦地被蒲
与大
片绑在?一起。
宋三郎微微一想便明白了。
哪能全是正正好肥瘦一样,重量相?同?的
片呢?
把子
二十文,既然是按照一片来算价格,那肯定得叫一片
重量差不多,这时候
片要是肥就搭上一块瘦
,要是瘦就搭上一块肥
,总能凑齐合适的数量,用蒲
绑在?一起,便成了“一把”的,如此?一来叫“把子
”正正合适。
当然,他心里猜测百转千回,可最终仍是没说出来,手上去夹
的速度更是不慢。
他们坐在?这,盘子端在?手里,那
香味便随着风一阵阵往脸上扑,简直叫
呼吸都有些?困难起来。
这香味不是浓重的药料香气,而是淳朴的
的本香。
的店铺无一例外散发?着阵阵香味,比起旁边在?炉子上转着的烤炉鸭脖,把子
的香气甚至显得过于朴实?简单了。
但这种简单不是单薄的简单,而带着点返璞归真的朴实?味道,稍淡的调料香味成了抛砖引玉的砖,衬托出了
的香气。
把子
吃得爽快,就吃的是那一
浓郁不腻的浓郁
香,若调料味道重了,不如叫卤
或者其他什么,总觉得失去了点把子
那一
一
大

进胃的爽快感觉。
“呼——”
宋三郎缓缓吐出一
气,这才?确认这
真正一点猪
的腥臊气都没有,哪怕药料味道这么轻,它闻起来也只?有香味,浓郁的、没有杂质的
香味!
……也就只?有
这里的猪
,才?能做到这一点了吧。
脑子里面?想着这些?,宋三郎将
放进
中的动作却丝毫不慢。
把子
已经被烧得软烂,若不是有中间的蒲
绑着,怕是筷子都夹不起来,小心将
送进
中,这一瞬间,宋三郎的眼睛都忍不住睁大了几分。
“嗯!”
他的旁边,王贵发?出享受的长叹,叫宋三郎也跟着叹息出声。
好软……好
……好香!!
片被酱烧至棕黄,油润的
棕色汤汁覆盖在?上面?,在?阳光下?闪闪发?光,旁边是外皮被炸得金黄,又在?酱烧炖煮之后外皮褶皱,如有虎皮纹般的
蛋。
肥
已经在?炖煮下?变得软烂,一
下?去化作顺滑芬芳的油脂,顺着舌
一下?就流进了胃里,
皮香而软糯,还剩余的一点弹
给肥
带来了更加丰富的
感,而上
的瘦
半点不柴,只?要轻轻一咬,那
抿成了细细的
丝,每一点都浸润着浓郁的
香和淡淡的料香,汤汁早已渗透进
片的每一缕纤维,随着咀嚼的动作,那
汁与汤汁就一下?子溢出来,满
都是浓郁的
香气。
甚至这香气也是复杂的,醇香的浓油赤酱里,一点清新的荷叶芬芳淡而悠远,丝丝缕缕地落在?浓郁的芳香里,叫原本浓厚的
香多了一缕平和清淡的气息,把最后一点会让
觉得油腻的滋味赶的无影无踪。
旁边虎皮
蛋虽炖煮许久,但吃起来并不噎
,蛋黄香浓,蛋白上带着点煎炸过后酱烧的韧韧
感,外皮在?炖煮的过程中吸收了充足的汤汁,竟一点也没有蛋白本身?的噎
感,尤其就这样捣碎了拌进浇过
汁的白饭里,好看是不好看,吃起来却香到不行。
更别说
汁丰盈、带着微辣的柔软茄子,吸满了汤汁,一
汁的炸豆腐和素
,一
下?去就得吃上几
饭,那种充足的满足感,简直叫
从
爽到脚。
宋三郎和王贵几乎同?时吃完一大碗饭,两个
先后去加了米饭,宋三郎还用自己的钱悄悄加了一块把子
。
对于他这样节俭的
来说,这已经是少有的放纵行为了。