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大家怎会错过？
“我做的这道汤超级简单，只需要用到
蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。”
这确实挺简单的。
但做出来的味道会好吗？
听起来就寡淡啊。
周围的
全都露出了怀疑的表
。
高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让
感变得更好。
浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋
。
然后起锅烧水。
趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。
放好之后。
再往碗里都加一点食盐。
这时候锅里的水也烧开了。
高大爷把火关掉。
等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋，转着圈倒进锅里。
在高温的作用下，倒
水中的蛋立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴水中的颜料，也仿佛是水
在水中绽放。
“哇！好漂亮啊！”
沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。
但见到这漂亮的絮状蛋花。
眼睛立马就挪不开了。
蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。