“我我我，我吃一大碗！”
宋甜甜也举了举手，显然，也想尝尝酸辣
的味道。
林旭数了数，包括自己在内，一共需要煮五碗酸辣。
要是别的美食，一时间还真不好做出来。
但酸辣绝对不在此列。
只要有红薯条，有辣椒油，有醋，分分钟就能做出一碗出来。
他烧上一锅水，又从储物间拿出一些优质的红薯条泡在水中。
红薯条先浸泡一下煮出来的
感更好，而且通过浸泡，也能洗掉表面沾染的灰尘。
等锅里的水开后。
他将稍稍泡软的条放进锅里，开始煮制。
趁着这个功夫，开始调做酸辣用的碗底。
“你们吃葱花香菜和蒜吗？”
“吃吃吃，不挑食！”
“我也吃！”
“吃！”
“吃的林总！”
林旭拿来三个空碗，里面依次放
葱姜蒜末，放辣椒油，兑一些店里天天用的炝醋，再放一点猪油，淋一点花椒油，放半小勺食盐，一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。
最后兑半碗煮的汤。
搅拌均匀。
酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。
中间还夹杂着花椒油的麻味。
林旭闻了一下。
原本也不怎么饿的他，被这酸辣味一撩拨，也多少有了点饥饿感。
大夏天的，果然适合来碗酸辣。
等锅里的煮得差不多的时候，他将酸辣捞出来在冷水中过了一下。
这样能够让酸辣降低温度，防止吃的时候烫嘴。
另外用冷水激一下，也能让条外表收缩，吃起来感更加爽滑。
将过了冷水的条放到盛着料汁的碗中，再放点炒熟的花生米，一碗开胃又美味的酸辣就这样做好了。
“做好了，可以吃了啊。”
林旭没有酸辣相关的技法，但这道美食制作简单，哪怕没有技法呢，林旭觉得就凭放的那一小勺猪油，至少也得是个优秀级。
几
将各自的酸辣端走。
陈燕先尝了尝，随即惊叹一声：
“哎呀，这酸辣味道真好，酸酸辣辣的，但又不过于酸和辣，吃起来爽又过瘾……妹夫我觉得你哪怕没这家店呢，光开个小店卖酸辣也能赚钱。”