的猪油味。
这不仅可以增加虾仁的香味，最主要是猪油不上色，能够最大限度的保证虾仁的雪白。
灶上的火调到最大。
油温七成热的时候把虾仁倒进锅里，快速滑散后急火
炒一分钟。
接着倒进漏勺中控一下油，再盛到洁白的瓷盘中。
装盘的时候，林旭悄悄使用烹饪学习卡。
“消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级菜品——白袍虾仁，恭喜宿主。”
总算到手了。
林旭长长的松了
气。
这道菜的名气虽然大，但调味方面其实非常简单，就在腌虾仁的葱姜水中放点盐和蛋白糊中放点盐，这就够了。
做好的白袍虾仁感清脆，味道清鲜，
时候还能感受到蛋白糊那
滑的感觉，再加上洁白无瑕的色泽，简直无可挑剔。
霍一凡把菜盛到盘子里之后，郭星海那边也将滑炒石斑鱼片做好了。
接着，庄一舟的
豆花以及其他选手的菜品，也开始出锅装盘。
被馋了半天的评委们立马走下来，开始品尝打分。
观众席上的陈美娟有点紧张：
“小旭这道菜能获得第一名吗？”
刚开始她觉得问题不大，但现在发现所有选手的菜品都那么完美，而且他们做的都是荤菜。
用大萝卜跟荤菜争名次，让她心里多少有些忐忑。
“别着急美娟，小旭这么厉害肯定可以的。”
韩淑珍虽然劝亲家别着急，但她自己的手却紧紧攥着，生怕评委们把分数打低了。
沈国富结束和谢保民的聊天后，把注意力放在了台上：
“论惊艳程度，还是小旭的菜最漂亮，谁能想象出这是萝卜做成的啊，我估计第一是没啥争议的。”
七份菜品依次摆到了一张铺着白布的桌上，每一道都很漂亮。
等摄像师和吴可欣拍完特写后，评委们便一
端着一个小碟子，手中拿着筷子簇拥了过来。
“哎哟，这豆花这么啊。”
“没想到官燕还能酿在杏仁豆腐中呢。”
“这道
汤狮子
真是刷新了我对狮子的认知。”
“这冬瓜盒做得也极鲜美，里面的是
泥掺虾仁丁，吃起来真是太鲜灵了。”
跟上一
满是茄子的菜品相比。
本比赛就有点仙打架的意思了。
每一道菜都几乎达到了极致。
刘正宇尝了白袍虾仁，点说道：
“这虾仁做得真是
彩绝伦，虾带着鲜甜，嚼起来脆生生的，但偏偏没有一点腥味，太
了。”
吃完了白袍虾仁后。