，东东你说锻炼有效果还是食补有效果？”
“食补虽然有效果，那也得建立在锻炼的基础上。”
谢保民觉得自己有些失败。
师徒三
中，师弟就不说了，二十啷当岁，正是绊倒了都能在地上杵个坑的年龄，而师父虽然年近七十，但一身腱子
，身体好得能去码
扛大包。
只有他谢保民身体有点虚，原来还不觉得，最近媳
儿一热
主动，顿时有点招架不住的感觉。
整天喝枸杞水也挺不起腰杆子。
真是“到中年不得已，段子竟是我自己”啊！
白酒燃烧结束后，烹
生抽老抽，放白糖胡椒
，最后再来一点增鲜用的蚝油，这道菜的调味就结束了。
翻炒几下，让调料在锅里均匀的散开，接着兑开水，盖上锅盖后把火调小，开始焖炖。
红烧类菜品都离不开焖炖。
这不仅是为了让食材彻底熟透，同时也是为了让味道浸到食材
处。
至于这道菜，焖炖还有一个作用，那就是将甲鱼外皮的胶质炖出来，让菜品的
感和味道更好。
甲鱼不仅裙边富含胶质，底壳、四肢、甚至整个外皮都富含胶质。
这种食材就得多焖炖一会儿，这样吃起来感才最
。
魏乾进来的时候，郭星海和林旭也没再继续聊天，而是进来收拾那几只小甲鱼了，这种个小小的甲鱼最适合整个卤制。
郭星海对这种小甲鱼收拾起来得心应手。
说话间就已经将甲鱼宰杀完毕，并用菜刀从甲鱼的尾部下刀，将甲鱼的上盖和身体切开大约三分之一。
这么大的子既能清理出里面的内脏，同时也能让甲鱼看起来卖相完整。
而且在卤制的过程中，也能更好的浸味道。
清洗
净，朱勇端着到楼下找徐新华卤制去了。
收拾完小甲鱼后，郭星海来劲了，想表现一下。
他见老黄送来的走地
还有几只，便说道：
“既然今晚吃饭的多，那我再加一道菜吧，给你们尝尝我做的豉油。”
豉油？
上次订婚时候林旭在十号楼吃过。
虽然当时陷订婚的幸福中对菜品的味道并没有多在意，但豉油那豉香浓郁的味道、皮脆香感还是给他留下了刻的印象。
不过做豉油的话，不得先用各种香料和食材熬酱油吗？
他好的问道：
“时间上来得及吗？”
“用酒店版的当然不行了，酒店里的豉油光酱油得熬好几个小时，我做的是家庭版的，一学就会。”
酒店做法繁琐复杂，一时半会儿根本学不会。
但一听是家庭版的，林旭便来了兴趣。
哪天岳父或者沈宝宝想吃了，这不就可以露一手嘛。
而且一学就会，回沈宝宝和大姨子万一再突然有了学菜的想法，这道菜自然就能展示出来了。
想到这里，他笑着说道：
“正好我还不会做豉油呢，趁着这个时间好好学一下。”
郭星海挑了一只质比较
的，拿过来后放在盆里，撒两把食盐，然后用手认真在皮上搓洗起来。
这些虽然已经宰杀净，但表面还有一些脏东西。
比如翅和其它一些部位的黄色粘膜。
另外的毛孔中也有一些细微的脏东西，只有用盐粒认真搓洗才能洗掉。
用食盐搓洗一遍后，皮看起来净了不少。
放清水中，将身上沾的盐粒清洗掉，顺便再将脖子里的淋
结撕下来。
做完这些，起锅烧水，水中放葱姜。