把抱起来：
“想吃东西就老老实实等着，否则就不是你吃
，而是我吃你了。”
沈佳悦俏脸一红：
“讨厌，我说正事儿呢，你偏往歪处想……你赶紧去，我也换睡衣了，省得你老用反派的眼看我。”
林旭：？？？？？？
看自家媳
儿，咋就成反派了？
我馋我自己媳儿的身子也不行吗？
他来到楼下，原本想要根据今天抽奖的美食一展身手呢，但翻了一圈才发现，家里没有野
和风，做不了煨三。
茶油鸭也不行，那玩意儿需要腌四个月，一时半会儿吃不上。
五花倒是有，但大半夜吃大块，总有种罪孽
重的感觉。
还是做点普通的菜品吧。
林旭打算将上午吃瓜看戏获得的完美级淮扬菜——红酥做出来。
正好家里有几根腿，也有猪和鲜虾，而红酥的烹制时间也没有多长，一小时内绝对能吃到嘴里。
想到这里，他二话不说就将冰鲜的腿端出来，先用盐搓洗一下，去掉毛孔中的杂质，再冲洗一下。
用菜刀把腿竖直划开，将里面的腿骨剔出。
剔骨的同时，整个腿上的也已经完全展开。
把腿皮朝下放在案板上，接着用菜刀在上开始斩切，这一步是为了切断腿上的筋膜。
但切的时候要注意，不能
坏皮。
皮得是完整的，这样做出来的红酥才卖相完整，否则就翻车了。
就这样，一根根的腿变成了一片片的带皮。
等腿改刀完成后，林旭又拿来一块五花，去皮切成末，又将水族箱中的大虾捞出来，剥出虾仁，同样切成小颗粒。
把末和虾仁碎放
小盆中，里面打几个蛋清，再放葱花姜末食盐白糖生抽，搅拌均匀，并摔打上劲儿。
接着将拿过来，依然皮朝下放在案板上。
先在表面撒上一层薄薄的淀
，把馅铺在上面，按压平整。
放淀是为了让更牢靠黏在上，而按压，则是进一步让馅和粘合在一起。
这一步做好，把刚刚打蛋清剩下蛋黄搅散，均匀涂抹在的表面。
换好睡衣的沈佳悦在一旁呆呆的看着这一幕，没想到还能这么做呢，她好的问道：
“旭宝，空气炸锅也能做这道菜吗？”
宝宝啊，空气炸锅真的不是万能的……林旭刚想吐槽这丫
别以为万事皆可空气炸锅，突然想到有种类似的美食，好像还真挺适合空气炸锅的。
他笑着说道：
“可以做，但得把换掉。”
“是咩？那换成什么？”
沈佳悦喜出望外，她就是随
一问，没想到还真的可以。
“换成蘑菇，把根去了，将馅抹进去填满，接着放进空气炸锅中烘十五分钟差不多就能好了。”
沈佳悦一听，当即就挽起了袖子。
既然如此，那本大厨就展示一下林记行政总厨的实力！
第五百一十章 一道以平衡权术为基调创作的美食！沈佳悦的蘑菇酿！
“旭宝，你的馅要是用不完，能不能给我一些？”
晚上下班的时候，林旭从店里拿了些鲜蘑，打算明早做蘑汤的。
沈佳悦这会儿急着做菜，毫不客气拿过来，三两下去掉蘑根，让蘑形成一个个内凹的圆形伞盖。
等会儿只要把馅填进去，就能放到空气炸锅里进行炸制了。
一想到这些白白胖胖的蘑被自己做成美味的佳肴，沈佳悦脸上就写满了期待。
林旭一边往腿上酿一边说道：
“行，没问题。”
所有腿上全都酿上馅，林旭将剩下的递给沈佳悦，还指点着说道：
“蘑伞盖里面撒一层
淀，增加粘合
，否则馅容易脱落出来，别撒太多，多了感不好。”
“喔……谢谢旭宝，我肯定能做好的。”
只要不用刀，不碰灶，沈佳悦做别的方面还是可圈可点的，至少比一些泡面都做不好的少爷和大小姐要强不少。