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不装了,我是厨神我摊牌了!

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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1064节
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而且寓意也好,好柿成双嘛。”

“旁边的公共绿地不能栽种果树,你咋老想种柿子树呢?赶明儿是不是还准备在院子里种茄子豆角黄瓜辣椒啊?”

“可以吗廖主任?”

“可以个啊,这不是你老家的菜园子,赶紧活儿吧,一个个的不让省心……”

从廖金明的话语中,林旭听到了的疲惫感。

带这么一群活宝,确实不简单。

袁德彪将面剂子擀成长条,顺便将其中一擀薄。

做完这些,他调了点淀水刷到了擀开的面饼上。

这一步林旭很清楚,应该是为了黏住果仁。

刷好水,将准备好的果仁零星的放上去,袁德彪冲林旭提醒道:

“果放啥都行啊,根据自己的个味酌放置,也不能太多,太多就卷不起来了。”

说完,他将面片从一卷起来,卷的时候要尽可能的压结实,卷到最后,正好将薄的那一卷在面包下面。

稍稍整理一下,做成长条形。

全都做好,摆在烤盘中,送到旁边的电烤箱里,烤箱下面放一碗水,打开发酵功能,开始二次饧发。

趁着这个功夫,袁德彪又打了两个蛋黄,这是给列上色用的。

没多久,烤箱里的列就膨胀了一倍。

端出来,用刷子在面包上均匀刷一层,刷完放置一会儿,约莫了再刷一层,这样颜色更均匀,卖相也更好。

一共刷三次,刷好用小刀斜着在上面划几刀。

不用太,露出里面的果仁就行。

袁德彪提醒道:

“一定要刷完蛋在划,这样烤出来颜色不一致,看起来更诱。”

全部划开,送到烤炉中,开始烤制。

廖金明把牛角面包吃完,冲袁德彪问道:

“等会儿还做什么?没有的话就去六号楼,该学的学,该搭手的搭手。”

“还有光饼呢,就是那种小香蕉的点心,你要不要来点?”

“算了吧,我担心你又提什么要求。”

廖金明背着手走了,而袁德彪则满脸无奈:

“真是越来越难忽悠了啊。”

林旭:?????????

你们是不是把坑廖主任当成某种挑战了啊?

为了岔开话题,他主动聊起了光饼:

“袁总厨,光饼好做吗?”

“挺好做的,和面方式跟刚才的差不多,不过要加大蜂蜜的比例。”

相对于大列来说,俄罗斯光饼在国内的知名度稍稍差一些。

这是一款俄式风味的小点心,主料是蜂蜜全麦面或者黑麦面,确切的名字应该叫蜂蜜粗粮饼

这种饼一般会做成小香蕉的造型,很可,也很致。

表面挂着一层糖霜,外壳香酥,内里松软,让就能上瘾。

上学那会儿,当林旭第一次吃到,就挺喜欢,偶尔会在网上买一些,当然,平时最多的还是吃沈佳悦带的。

家大老远拿到了学校,不吃多对不住啊。

现在好了,吃着吃着就成了家的老公,真是吃嘴短。

说实话,林旭对大列兴趣不大,他其实最想学的是这款光饼,当时吃了沈佳悦那么多,现在是时候还回去了。

不知道自家宝宝见到做好的光饼会是什么反应。

袁德彪拿来一个小锅,里面放黄油,熬化后又加了比黄油略多的蜂蜜,再次熬煮,让黄油和蜂蜜混合在一起。

接着,往里面加半小勺小苏打。

关火,并快速搅拌。

这时候锅里的黄油蜂蜜迅速膨胀起来,袁德彪一边搅拌一边说道:

“这时候要搅快点,不然里面的黄油蜂蜜就冒出来了。”

林旭有些好:

“放小苏打的目的是什么?”

“起泡啊,感更松软,而且能中和发酵产生的酸味。”

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