“我吃梅
菜糍粑……对了旭宝，我看街上有卖青团的，还是用小麦青汁做成的，据说富含膳食纤维，咱哪天也做一次吧？”
“行，没问题。”
所谓的小麦青汁，其实就是麦苗榨的汁，带着植物特有的清鲜，用来制作青团，吃起来别有一番滋味，跟艾
青团和蒿青团有着明显的区别。
原本林旭还打算等艾上市了做艾青团呢。
既然自家乖宝宝想吃，那回
就种点小麦苗自己做吧，顺便再熬点麦芽糖，感受一下纯天然食物的魅力。
小两
起床后，沈佳悦洗漱完毕，换上运动服上楼跳
去了。
而林旭则来到楼下，先把梅菜泡上，接着打开冰箱门，将昨晚浸泡的大米端出来，用砂锅开始熬米粥。
为了增加米粥的香味和色泽度，还要往里面放一点点熟猪油。
米粥熬上，他端来一些糯米
，用冷水揉成一个面团，然后放进蒸柜里进行蒸制。
正常来讲，糍粑是要用糯米饭来做，感才更好，味道也更香。
但现在糯米饭是来不及了，所以就用糯米代替。
趁着蒸糯米团的时候，林旭将梅菜淘洗几遍，洗掉表面的灰尘杂质以及多余的盐分，用菜刀切碎，再放进无油的炒锅里炒一会儿。
这样做的目的是将炒出梅菜中的水分，同时利用锅里的热量，把梅菜本身的香味激发出来。
这种腌渍类菜品，本身带着腌渍特有的味道，需要经过加热才能去除。
而这么炒一下之后，梅菜处于脱水状态，拌上
馅才能更好吸收多余的油脂，让梅菜更美味好吃。
炒的梅菜盛出来，摊开晾着。
趁着这个功夫，林旭从橱柜里拿出一个罐子，里面是用绵白糖腌渍的猪板油。
用这种肥丁来拌梅菜，能最大限度的激发出梅菜的香味，同时还能利用绵白糖的甜味，来中和梅菜的咸味。
要是担心梅菜淘洗过了咸味不足，还可以切点火腿颗粒进去。
不过今天配的是咸粥，林旭就没再加火腿。
把肥丁和梅菜混合在一起，就是最经典的梅菜馅了。
这种馅料不仅可以用来制作梅菜糍粑，同时也能做梅菜烧饼、梅菜馅饼、梅菜汤圆、梅菜饭团、梅菜生煎和梅菜包子等等。
二十分钟后，糯米团蒸好。
林旭取出来，往案板上抹一些食用油，将糯米团倒上去，表面再抹一些油脂，趁热开始搡捣揉搓，让糯米团的感更丝滑。
搡捣到糯米表面光滑，他才停了下来。
把平底锅摆到灶上，开火预热。
接着将糯米团分成一个个小剂子，再擀成薄片，舀一些馅料放进去，用掐桃子的方式包好，将收紧。
摁压一下，一个圆饼状的梅菜糍粑就制作完成。
往平底锅里刷一层油，将做好的梅菜糍粑放进去，接着开始做下一个。
一锅全都做好，剩下的放在案板上，等会儿再煎。
这会儿米粥也差不多已经熬好，林旭端着昨晚腌好的里脊片倒进去，用勺子搅动几下，让片完全散开在米粥中，盖上锅盖。
趁这个功夫，他将韭菜切一下，盛到碗中，再把平底锅里的糍粑翻个面，继续煎。
煎好的糍粑带着金黄的色泽，还散发着诱
的香气，让忍不住就想尝尝。
这一锅煎好，他开始煎下一锅。
五分钟后，关火，然后掀开锅盖，将切好的韭菜一
脑全倒进锅里，搅拌一下，再次盖上锅盖，把韭菜的鲜香味闷到粥里。
“饭好了咩旭宝？”
沈佳悦一蹦一跳的从楼上下来，高高绑起来的马尾来回摆动，整个洋溢着青春的气息。
吼吼，早上起来跳半小时健身，果然浑身舒坦。
林旭将平底锅里最后一锅梅菜糍盛出来，对她说道：