油，让香味中多了几分鲜美，生抽烹出了豉香和酱香，还为
增加了咸鲜的味道，而米酒在增加甜味提鲜的同时，也增加了一层醇厚的香气。
再加上生姜和青红尖椒，的味道自然也就变得更加诱
起来。
配上米饭，那叫一个下饭，那叫一个过瘾。
这会儿才九点多，距离中午饭还有一些时间，但林旭却端着碗，大
大的吃得非常痛快。
他三下五去二将一碗米饭吃完，将碗底对着镜
亮了亮：
“第一次吃就上瘾了，大家也跟着学一下啊，简单美味又好吃，厨房小白也能轻松做出来。”
视频到这里就正式录制完成。
刚结束，白鹏博就凑过来开始品尝。
一边尝一边夸确实好吃。
范明走过来，同样拿着筷子尝了尝，点说道：
“粤菜师傅看不上的三黄，到了赣菜师傅手中，却能做出这种美味……老靳这虽然不声不响，但手艺真是没得说。”
粤菜虽然无不成席，但不是什么都可以的。
老广们最喜欢的是质紧实不那么肥腻的清远和海南繁育出来的文昌，对于偏肥一些的三黄是看不上的。
但他们看不上，不代表不好吃。
不管赣菜里的三杯，还是北方鲁菜有名的黄焖，原材料用的都是三黄，吃起来都美味下饭。
宁以恒也尝了两块：
“我还是觉得鸭更好吃。”
外面响起了老戴的说话声：
“你喜欢做鸭就一直做呗，我们又不嘲笑，但一直挂嘴边就不对了。”
宁以恒嘴角一抽，这狗东西的嘴里，啥时候都吐不出象牙。
戴建利笑呵呵的走进来，冲外面拱火道：
“老郭，陕西佬攻击粤菜，说你们搞食材歧视，你不反驳一下？”
郭卫东背着手走进来，先跟林旭和郝庆峰打了个招呼，这才说道：
“老戴你能不能别挑拨离间？把心思放在烹饪上不好吗？你看老靳做的辣卤，我觉得比川菜都厉害。”
靳尚文：“……”
刚说完不挑拨离间就说这种话，老郭你啥时候也变这么坏了？
他担心老戴这个二百五又会借题发挥，主动岔开了话题：
“这会儿距离中午还有点时间，要不再拍一道菜？”
一群总厨聚在一起，结果就拍了一道菜，这传出去不得笑死那些同行啊。
郭卫东问道：
“你准备做什么？藜蒿炒腊？四星望月？啤酒鸭？”
正在整理相机的郝庆峰问道：
“四星望月是啥？也是菜吗？”
戴建利夹着一块爪尝了一，解释道：
“就是米
蒸鱼片，做法跟水煮鱼有点像，但却是蒸出来的，吃的时候连蒸笼一块儿上桌，搭配四碟小菜一块儿吃，蒸笼像月亮，四碟小菜像星星，伟很喜欢这道菜，就取名为了四星望月。”
这道名字文雅的菜品当年还被引
京城，成为了伟的心好。
哪怕时至今
，也是江西高端菜的代表，还成功选了江西十大名菜。
靳尚文说道：
“四星望月回再做吧，今天我想跟林兄弟合作一道很多都不会做的南昌菜——红酥。”
红酥？
林旭听到这个名字，觉得有些陌生。
要说红酥手，他多少了解一些，这是红烧猪蹄的别称，但红酥……跟猪蹄有关吗？
郭卫东倒是很了解，一听做红酥，便笑着说道：
“这道菜不错，对刀工要求高，确实适合林兄弟。”
戴建利见林旭不太了解，继续做起了科普：
“红酥就是把五花的皮和分开，切碎做馅，皮内侧的猪肥膘上打荔枝花刀，再把馅重新酿到皮上，切成大厚片炸制，炸好煨一下，再放进蒸锅里蒸一个多小时，做出来的酥烂美味，吃起来很过瘾。”