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蛰
跟杭州国宴的做法一致，不过今天新增了肴
、脆肠、白切
和醋皮蛋。
这些菜的做法都不难，虽然肴的传统做法需要过夜，但今天倒不必这么较真，卤好带汤放进冰箱里，等凝固了拿出来改刀就行。
拍摄场地外面，戴建利冲大伯戴岳丰好的问道：
“明天是不是该咱们拍了？”
“对，明天十八号楼和十七号楼联合拍摄，到时候你好好表现，别给咱川菜抹黑。”
“放心吧大伯，我明儿要做不好就说是淮扬菜厨师，绝对不会给川菜丢脸。”
戴岳丰摸了摸拐杖，有种想给侄子两下的冲动。
一旁的宁守邦拦着说道：
“要是我们家小利啥时候跟建利这种
格就好了，那孩子脾气太执拗，真担心他以后会发展成啥样。”
戴建利说道：
“这请放心，绝对比宁叔你的成就高，他现在不光学烤鸭，别的菜也开始尝试了，说不得能成为宁家厨艺最高的
呢。”