不过三五岁，正靠在母亲的怀里牙牙学语，母
俩的食案前摆着着两只空碗，碗底残留几颗红豆，看样子是薏米红豆粥；中央的大食桌围坐了一圈年轻
，欢声笑语，觥筹
错，不知在给哪位寿星庆祝生辰……
《清明上河图》若是会动的话，大概就是此番景象了吧？
林稚微微低
，将已经烤制得油润枣红的鸭子取下来，置于砧板，拿刀一点一点削片拼盘，直到只剩下鸭架。
片鸭子是个技术活儿，前世外祖父
于此道，片出来的鸭
薄厚均匀，绝不厚此薄彼，每一片都带着酥脆的鸭皮。
那时候，他特别喜欢拿那又酥又脆的鸭皮蘸着细白糖吃，甜香甜香的。每次都会被外祖父打趣，说大宅门里娇生惯养的太太小姐都喜欢这么吃。
生几回伤往事，切个鸭子倒把自己切感伤了，林稚有点惆怅，叹了
气，把切好的鸭子并上春饼和各种时蔬、酱料，给那位等待已久的客送了过去。
色泽红润油亮的烤鸭满满摆了一盘，周围是一屉手掌大小的春饼，翠绿的黄瓜条、白
的葱丝和颜色
褐的甜面酱单独成盘，共同谱写出一道美妙的春
烤鸭。
那熟客吃完
蛋灌饼，已有六分饱，按理说并不很饿，但看到这道巧别致的“春饼炙鸭”，肚里又闹起了馋虫，可面对这些花花绿绿又不知该如何下手。
“是按卷春饼的方法来吃的。”林稚道。
那了然，捏起一张薄薄的面皮放在手心，夹起两片鸭，略略蘸些酱，放到饼皮上，这就要卷起来往里送。
林稚连忙提醒：“还要搭些黄瓜条和葱丝，味道更好。”
“这样啊。”那点，又把卷好的半成品打开，依言放了几根黄瓜条和葱丝，重新裹好塞进嘴里。
鸭、黄瓜、葱丝，再加上甜咸的酱料，感丰富却又意外和谐，细细咀嚼，满都是鲜香。
一点甜味面酱和微辣的葱丝，搭配外脆里的鸭与清爽的黄瓜条，简直绝配！
剩下的鸭架也不会
费，做成椒盐鸭架或鸭架汤，又是一道佐餐小食。
等林稚走回后厨时，那已经吃了不下六个烤鸭卷了。
炙鸭吃过，春饼吃过，春饼搭炙鸭却是没吃过，是以烤鸭甫一推出，立即受到们的广泛追捧。
一来新鲜，二来确实好吃，每来吃鸭子的客络绎不绝，供不应求，林稚只好连夜又添置了几架烤炉，饶是如此，食铺门前从早到晚依旧是满为患。
沈小七的台词也从当初的“您吃好”、“您慢走”变成了“您放心，这只鸭子马上就收拾
净了”、“今天的鸭子特别漂亮”……
每次他说完，林稚都要在心里琢磨琢磨，自己做的是正经生意没错吧？
作者有话要说：
宰相吃的故事出自《活在大宋》
第2章 蘑菇
今年的雨下得有些迟，快到寒食才姗姗来迟。
林稚推开窗户，一阵湿漉漉的水汽扑面而来，低一看，地皮也湿得不成样子，下雨了。
下雨天的客流量注定会有所减少，林稚也不恼——恼也没用，还能斗得过天时地利？不如躺平享受。
他慢悠悠地穿衣洗漱，没像往一样叫醒沈小七，由着他睡懒觉，自己则煎了饼，做了几份上朝官员的生意。
宋朝官员大约是古代最幸福的公务员，一年三百多天，一百多天都在放假。
正是因为假期太多，这些京朝官平里懒散惯了，到了上朝子便总是习惯
晚起，路上匆匆卖就早饭，因此才有了“上马吃早饭”的临安一景。
昨孟淮安预定了两只烤鸭，说就算下冰雹也要来取，风雨无阻，结果今果真下了雨——这小子有几分预言的本事。
因为新添置了炉架，别说两只烤鸭，五六只鸭子都能同时烤，林稚得了清闲，忽然想起那还让铺老板拾掇些鸭货，差点忘了。
要说他最
的鸭子烹饪方法，除了制成烤鸭，其次就是卤制。
卤好的鸭脖鸭舌，以麻辣为最佳，空吃就很香。当然，最香的吃法还需要配备一台电视，边看边吃。
卤制没什么技巧，香料还是老几样，花椒、八角、香叶、桂皮，然后用酱油、黄酒和糖盐调味，鸭胗鸭肠等鸭货放进去慢慢卤着。
反正不急着卖，卤一天都不要紧，还更
味。
做完这些，烤鸭就差不多好了，林稚把片好的鸭子和炸完的鸭架装进纸袋，想了想，又额外放进去一碟子白糖和山楂，静等孟淮安来取。
雨势不停，孟淮安撑伞走在大街上，与
雨连绵的天气不同，他的心里美滋滋的。
国子监内平时无事，总要时不时刮起一阵流行热
。
上上次是柳记成衣店的成衣，不知怎么就流行了起来，说是料子里面混了会发光的丝线，阳光底下亮晶晶的，很得监生们