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“卖凉皮喽,酸溜溜冰凉凉的凉皮。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”
“客
,你要加啥?黄瓜丝,面筋多来点,要辣不,好嘞,多给您来点芝麻花生酱。”
“您的多来点醋是吗,成嘞!”
……
“辣卤鸭脖辣卤翅,再加二两酸辣藕片是吗?”
“客官,您的半斤卤大肠,行嘞,多给您盛点汤汁。”
“宋记卤味,香
的卤
卤菜,走过路过不要错过!”
……
“十串烤羊
,两串烤羊腰,一串烤馒
片,两串烤白菜……要撒辣
和孜然。”
“二十串烤羊
串?客官您放心,咱们家那是宋氏秘方腌制的羊
,保证新鲜味美,这撒料,你在别家肯定找不着!”
“烤茄子,多加点
丝加点蒜蓉,成嘞!”
……
“煎饼果子,要两片果子,多刷酱。”
“店家,多给我加点香菜,我
那味儿。”
……
即便宋辰再三阻拦,香菜这种可怕的食物还是从别的地方传过来了,并且和他“研发”的美食相结合。
现在青都府里有不少
上了这个味道,虽然宋家不提供,但是小贩们自己会准备一缸剁碎的香菜,任由食客选择添加。
大街上,随处可见挂着宋氏招牌的小摊子,还有一些印着宋氏徽章的店面,都是些饭庄子。
街上
声鼎沸,有小贩们卖力的吆喝声,也有食客此起彼伏的点菜声,各种各样食物的香气,让这条街市变得无比热闹,每当饭点,总是挤满了
。
宋氏的小吃味道好,相对于它的食材来说,价格也算便宜,现在有不少
都习惯了饭点就挑一个摊位坐下,简单不说,还能尝遍各种各样的味道。
至于那些更讲究的达官显贵们,就去宋记的饭庄坐坐,那里的菜色更丰富,从来都不会让
失望。
这些年,也不是没
想过模仿宋记研发的那些菜色。
烧烤之类的相对来说比较易学,但明明就是简单的辣椒面之类的撒料,他们研磨的撒料就是没有宋记来得香,更别提其他更复杂的菜式了。
好在随着林家的酱料铺子开始售卖酱油、醋之类的酱料后,在一些菜式上,经验老道的大厨们也能模仿出六七成。
即便没发取代宋记在百姓心中的位置,但也着实让他们都赚了一点银子。
也不是没
想过从源
偷取秘方。
但宋记的所有酱料都是宋记的主
一
配置的,每天他都会呆在厨房很长一段时间,
到小摊贩手中的,都是已经调配好的酱料、撒
,尤其是那些卤料包,里面的香料都被打地很碎,根本无法辨认到底用了多少种配料,光靠舌
,根本无法将它们一一辨别出来。
他们看着每天被抬进厨房的无数种药材、香料,许多品种的辣椒以及各式各样的调味料,根本不知道,哪些调料组成了哪种酱料,哪些香料植物打散又成了哪些撒料。01bz.cc
他们又哪里想得到,有
开挂了,他用到的调料,有些是这个时代未必存在的东西。
想要
解秘方,谈何容易。
宋辰甚至都大方的公开了大部分菜式的制作方式,唯独少了那么几味只能从他这里买到的秘方,味道就天差地别。
这也是为什么,宋记小吃和宋记饭庄的地位无法取代的原因之一。
虽然店面已经开遍了青都府,甚至有向周边府城以及京都扩散的趋势,可宋家
依旧住在大丰村里,只是现在一家
住的房子,早就和十几年前有了翻天覆地的变化。
屋舍更多了,也更气派了,边上一大片空地都被宋家买下来了,成了宋辰的调味料加工间。
实际上,他在那间屋子里吃喝玩乐,最后苦的还是空间里勤勤恳恳任劳任怨,至今还奢望宋辰能迷途知返,实现他那句“下次一定”承诺的金手指老爷爷。
现在的大丰村因为宋家的存在,早就是远近闻名的富裕村了,繁华程度不亚于一个小城镇。
现在村里的男丁大多都在宋家的马车队里帮忙,因为每天要送的料包数量太多,当年那一支小队伍早就不够用了,现在宋家的马匹数量高达二十匹,牛车也多了十几
,车队还有了个响当当的名字,叫宋达快车。
主要还是老宅子里的几兄弟帮忙管着。
十几年前老宅的长孙伯郎成亲后,宋大牛几兄弟也分家了,长子七成,其他几个儿子平分三成,但因为有宋达快车的收
,二马他们几兄弟的
子也不差,早早盖起了气派的青砖瓦房。
每个孩子的小
子都过得红红火火。
村里的
都进了村里的加工铺子,从别处收来粮食,加工成
条、
丝、耐放的面饼之类的食物,挣得也不比家里的男
少。