而面前小碗里的蘸水，更是诱
无比，甚至比蹄花还要香些。
刘艺菲用筷子将小碗蘸水搅拌均匀，吮了下筷子尖，顿时眼前一亮。
这个蘸水，好香啊！
咸鲜微辣的蘸水甚至比山楂汤还要开胃，滋味十足，瞬间就激活了所有的味蕾。
刘艺菲再也按捺不住食欲了，直接就用筷子夹起了一块蹄花的皮，放进了蘸水里，裹满了蘸料，送
了
中。
“嗯～”
她呼气般的哼了一声，顿时浮现出了满脸享受之色。
这蹄花，好好吃！
第35章 桃红四物汤
猪脚已经被炖到快要融化了，表面的
皮和脂肪，以及下方的筋膜，都已经化为了柔
的胶质，的感就像是果冻一般。
而上方裹满的蘸料，更是像一团美味炸弹，在刘艺菲的舌尖瞬间
开。
红油混着盐和白糖，将香和脂香凸显得鲜明无比。
跟着，后续的花椒香气，海椒香气，葱香，蒜香就一起跟了出来。
仿佛伴舞的舞者一般，衬托着香和脂香，混合成了复杂的复合香味。
你中有我，我中有你。
盐和糖将中的鲜味物质提到了极致。
用微火炒至焦酥的油酥豆瓣，释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。
炒熟微糊的海椒面，又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。
上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源，后，就是一阵微电掠过了舌面。
至于其他的作料，互相组合搭配，也释放出了千变万化，却又和谐共融的妙滋味。
品尝了一蹄花后，刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。
这蘸水，就是拿去蘸鞋垫也好吃啊！
她甚至感觉可以不吃蹄花，只吃蘸水，就能吃光一碗米饭！
为了继续体验蘸水的妙滋味，她迫不及待的又夹起了一块蹄花，送了中。
这次，她夹到的是一根蹄筋。
蹄筋的样子看上去有些像竹笋，整体呈半透明的色泽，比皮和脂肪更像果冻。
在裹满蘸料后，她就将蹄筋送了中。
就像是咬到了一柔韧的软糖，蹄筋还保留着一丝韧
，但却一点也不显得硬。
在牙齿轻咬下，很容易就被咬开了。
和软糖一样，蹄筋的感有些粘牙，胶质感十足。
一咽下，刘艺菲舔了舔嘴唇，却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。
端起碗来，喝了汤润了润，刘艺菲就再次探出了筷子。
这一次，她夹起了一根骨
。
那是猪蹄后端的长骨，两端圆润，靠近脚尖的一端还长着很多筋膜，也被炖成了半透明状，像是泡发的银耳一样。
刘艺菲夹着骨，蘸了蘸料汁，就将带着筋的一端送中，轻轻吮吸着。