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妙手生香

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第41节
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提把酸梅去核,起锅放块,把块的油尽数煸出来后,鼻尖微动,四处开始嗅,拿了小葱、姜、灶台边上放在最里面的青红酒。

含钏灶台上的豆油有十来种,拉提准确无误地拿起含钏中午用的那壶香蕈老抽。

含钏手上一紧,双眼瞪大,看拉提重复着中午她的动作,没一会儿拉提端出一碗散发着浓郁酱的酸梅红烧,含钏夹了一块儿。

糯而不腻,瘦软而不柴,酸梅的酸甜若有若无地浸润在一块上,正好解了食不可避免的油腻。

味道和她做的,不说一模一样的相同。

至少有八成相似。

就这八成的相似,已很难得。

含钏很大套地说一句,北京城里若能将她的手艺复刻出八成的掌勺师傅,不会超过五个。

含钏歪着看向拉提。

拉提似乎有些羞赧地收了收下颌,指尖朝下指着地板,眼里有些急切。

含钏疑惑地蹙了蹙眉,不太明白。

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