在骨子里的,尤其她是尚食
官,在这一方面更是需要比普通
家有着更高的要求。
普通鱼
雪白,被需要切成薄片的就在笨重的菜刀间被她片出来,隔着鱼
甚至能看到菜刀面上的痕迹。陆启帆看着这样薄的鱼
,甚至怀疑自己吹一
气都能把鱼
给吹飞了。
实际上切鱼脍是不能用这般笨重的菜刀的,只是洛渔刀法不错,并不计较着这些。若真讲究,用的该是鸾刀,‘鸾刀缕切空纷纶’,这种刀刀柄有一个铃铛,有些贵
喜
在宴席上进行切脍表演,手持鸾刀,行动间铃铛作响。倒下鱼
如同云飞落雪飘在砧板上,刀尖寒光,配合叮当脆响的铃铛,就是一场绝佳的视听盛宴。
此时只是在家中,也没那个条件和场所给洛渔发挥的空间,用一柄菜刀,将鱼脍切到极致,已经是洛渔能做到最好的了。
她屏气凝,完整的鱼骨随着鱼
或切细丝或片蝉翼显露出来,只留下鱼
和鱼尾完整的保留着。
而在她屏气凝的同时,陆启帆和吴鹏俩
更是大气都不敢出,生怕出了气会打扰到洛渔的
作。
吴鹏算是一个粗
了,没见过这么
细的手法,此时看着洛渔腕下翻飞,只是单纯的觉得此时的洛渔仿佛在做一份呈给仙
吃的饭菜,惊艳得他不敢出气,也不敢开
。
洛渔家里的盘子很普通,就是现在大多数普通
家都会用的盘子,透明蝉翼的鱼片被她一片片卷成花摆在盘子里,切成细丝的鱼
则被她用来做装饰。
这些鱼
足足弄了两盘,摆好后陆启帆才发现,赫然就是一副仕
赏花图。因为鱼
不同厚度也有不同的颜色,微红的鱼
被她当成仕
的裙摆还有盛开牡丹花的花瓣,雪白的鱼
被她调整成衣袂飘飘的云衫,部分鱼
筋理则被她做成青石和牡丹花丛的底部。
这不像是一盘鱼脍了,更像是一份
美的山水墨画,充满了不可言说的意境和美感。
陆启帆想到了酒店里请来的
国厨师,不过就是片几块鱼
,还是拿着各种专业的刀具,就敢得意洋洋的说这是他们国家的国粹,就敢大放厥词的说自己的刀法无
能及。若是让他看到这样的鱼脍,怕是得用另一种切腹的国粹来惩罚自己了。
“这,这是吃的?”
吴鹏结结
的说道,他都不敢相信,这是
能吃的东西?确定不是什么艺术品吗?
“不是吃的我做出来看吗?”
洛渔放下刀,手伸到一旁的水盆里清洗,对于自己做出来的鱼脍,有点不大满意,许久没做了,确实手生。
再把案板和刀都清洗一遍,洛渔又取了一些樱桃,将樱桃去核,切成细丝,然后调上酱汁,拌了个普通的鱼脍蘸料。
她这只是就地取材,若是用细缕金橙还有柔软的花叶切丝同鱼脍调和,那风味更是一绝。而那样做出来的鱼脍,更有一个好听的名字,曰为‘金齑玉脍’。
可惜她没找到金橙,也没看到适用的花叶。不过这个季节的樱桃酸甜可
,相信也是另一番风味。
陆启帆终于松了一
气,他内心的震撼不是一般的大,这会盯着洛渔,那眼中充满了打量。
这般手艺,祖上不会是什么御膳传
吧?怎么可能就是普通家庭的孩子。看着洛渔将盘子端到一旁,正要发问的时候才发现身边还站了个
。
“沧溟哥,你什么时候进来的?”
好家伙,陆启帆被吓一跳,在这站半天都没注意到身边多了个
。
宫沧溟戴着墨镜,这会隔着墨镜瞥了他一眼。
“出去吧,别打扰
家做饭。”
“我,我还想……”
陆启帆想说自己还想看呢,这小丫
做菜的手法乎其技,他非常的感兴趣,再加上她做菜的时候仪态姿势都漂亮得很,光看着就是一道靓丽的风景线啊,不舍得走了是真的。
虽然没看见宫沧溟的眼,可这会他感受到了宫沧溟身上的压迫感,陆启帆赶紧闭上嘴,一马当先往外面冲。