里修烟囱的瓦工，循着味道看过去, 心里有了期待。
巷子里闲坐的
不时嗅嗅鼻子, 不喝酒的也被勾出了酒虫，红珊娘离得老远扯着嗓子问：“齐婶子, 你家海珠又在做什么好吃的？”
齐阿
往屋里瞅一眼，说：“应该是炖猪
。”
“用甜酒炖？”
齐阿笑笑不说话，这是海珠以后开食肆卖钱的方子，哪能轻易告诉外。
风平和
平心不在焉地玩沙，眼不时往厨房里瞟，听到揭锅盖声，兄弟俩迅速弹了起来，大步朝厨房跑。
“还没好。”海珠笑着说，她端起两碗特意买来的秋油倒进甜酒里，方糖丢两块儿，用勺子搅匀后翻动猪，盖上锅盖继续烧火。
“大姐，我帮你烧火吧。”风平扒着门框舍不得走。
海珠拒绝了，她第一次做这道菜，从烧火到配料都要她自己过一道手，“你要是无聊就牵着平去找平生玩，娘肯定也想你了。”
风平意动，他进屋拿十个铜板，拉着平出门，“，我带平去找我小弟玩了。”
生地不熟的，哪怕码上有守卫，齐阿也怕有偷孩子，她放下鞋底子要送他们过去，“你们进去了我就回来，晌午了我再去接你们。”
冬珠推着齐二叔去韭菜地里拔
了，等祖孙三个出门了，家里只剩海珠一，没打扰她清静，她明目张胆地拿了食方出来边看边烧火。
待五斤甜酒烧得见底，猪也煮熟了，猪
煮成蜜棕色，酒味已经煮没了，猪也祛了腥臭气。
海珠用筷子戳进猪里，秋油的咸煮了进去，味道尝着正合适。她左手持勺右手持瓢，两手合力把猪转到木盆里，清洗锅底时发现酒水里掺着细碎的沫沫，碎沫里混着猪鼻毛。
难怪食方上说的是用甜酒洗猪，而非卤猪，她看食方的时候还以为是撰写写错了字。
洗净锅底添水烧开，水开后下猪，搬来一个洗净的石压在猪上，大火煮一柱香，有了香退柴用文火慢炖。
海珠关上厨房门，出了院子去隔壁监工。原先的厨房已经扒了，再往院子里扩长了一尺，扩宽两尺，她打算打个三灶五锅的灶台，三个灶
可以同时烧火，炖汤炒菜可以兼顾。
原本的四个卧房两个做仓房，两个做包厢，至于剩下的院子，她目前还没做好决定，不确定是封顶还是露天。
“老师傅，台风季的时候，砖瓦屋会不会被掀了房顶？”海珠问。
“会嘞，所以铺上瓦片了我们还要从海里扯了海带和海来缠在屋顶上，海沾水了湿重，粘
强，能挡过小台风。”站在屋顶的老师傅往下看，说：“小姑娘，你回去看着火，安心做饭，你这房子就
给我们老兄弟几个，保准给你收拾妥当了。”
“锅里炖的猪是不是给我们吃的？”收拾房梁的男问。
“是，炖好了我来喊你们。”海珠往外走，回去往灶里添两根木柴，见老
浮出水面，她拿来毛刷给它刷壳，刷鳍。
……
上三竿，冬珠先推着齐二叔回来了，进门闻到香，她大叫一声跑进厨房，“好香好香，锅里炖的什么？”
“猪，你回来的正好，喝水歇一会儿，然后去红石村看看，送风平和平去找平生玩，晌午了还没回来。”海珠抖了抖火，起身洗洗手端盆舀米。
“二叔，饿了吧？”她问。