“木瓜十文一斤!”
“莼菜就剩最后一捆了啊,二十文!”
林稚看了一眼那捆细得可怜的莼菜,心里直嘀咕:“这也能卖二十文钱,菜价真是越来越贵了。”
打细算,买了些自己喜欢又价格实惠的枇杷梅子、莲藕黄瓜,拎在手里慢悠悠游转。
路过一处猪
摊,见摊主不是那
撺掇自己做“那种生意”的小贩,林稚停住脚步。
本朝猪
无
问津有无
问津的好处,现代价格昂贵的
致小肋排,到了这里便宜得很。
小贩冲他吆喝:“小郎君看一看,咱家这猪
新鲜得很,怎么做都好吃!”
这话不假,确实挺新鲜。林稚出手阔绰地买了一捆,想了想,又买了几斤猪
肠——是时候该给
蛋灌饼升个级了。
摊主见他出手大方,一次买了这么多东西,很是高兴,免费赠了一小块里脊给他。
林稚笑着点了点
,临走前特意记住了对方摊位的位置,准备下次还来买他的猪
。
转悠到巷尾,又买了些面
、
蛋和生菜,觉得差不多了,这才提着大包小包走了回去。
客舍内,赵二娘正在前台拨着算盘,抬眼见他提着一大兜子
菜进来,打趣道:“看来林小郎君的生意做得很是红火啊。”
林稚弯了弯眼睛:“再红火也比不得二娘您。”
生意
的夸奖须格外留,稍不注意便有可能使对方心生妒忌,林稚觉得自己这句话说得很合时宜。
果然,赵家二娘哈哈笑了几声,笑得爽朗:“还是小郎君会说话!”
林稚勾了勾唇角,和她客套几句,回到自己的小屋。
屋内依旧
净整洁,但和初住那
相比,还是有了些变化。
灶旁、桌上、床前各摆放一株栀子,用加了白糖的清水仔细养着,满屋馨香,沁
心脾。
除了好看以外,栀子花还有安静心的效果,林稚明显感觉最近睡眠好了许多,再也不会做一些
七八糟的噩梦了。
这具身体不光体弱多病,还总是受噩梦惊扰,给他带来了不小的困扰,好在近
总算改善一些。
春季的梅子滚圆饱满,一个个紫莹莹地洗
净盛在碗里,还挂着水珠,捏起一颗,沉甸甸的,看着就好吃。
林稚满怀期望地咬下一
,谁知,下一秒便猝不及防地皱起眉
。
他盯着那梅子心道:“长得挺好看,也不涩
,味道却这么酸,真是个
骗子!”
连忙吃两颗清甜的枇杷压下
中酸味,看了看还剩下不少的梅子——空
是没法吃了,不如同买来的排骨一起炖煮,做道梅汁排骨,也不算
费。
正好快到暮食时辰,说
就
。
排骨冷水下锅,焯出血水,热油
香葱姜,放梅子、酱油、黄酒、八角等调味料小火焖煮,最后收汁即成。
排骨油亮亮的酱色让
看了满心欢喜,梅子的果味渗透进每一丝
,甜中带咸,比起普通的糖醋
,酸得更加天然,甜得更加浓郁。
锅底的
汤梅汁还可以留着拌米饭,搭配着芥辣瓜儿,简直一绝。
再用那块里脊
做道糖醋里脊,并一碗紫菜蛋花汤,一共两荤一素一汤,林稚这顿饭吃得很是满足。
作者有话要说:
看来小林和小孟都对对方有很
的误解(。
第章 蛋饼升级
狭小的厨房传来一阵锅铲碰撞的清脆之声,林稚用平底铛煎着猪
肠,十分忙碌。
因着价格便宜,
肠的用料很是良心,随便找一根切开就能看见里面红白相间的
花。
古代没有冰箱,猪
肠须得快速做熟,以免变质。
将猪
肠过葱姜水煮熟,挑出几根,用油煎成金黄色,林稚准备先尝尝味道,以便对后续的酱料做出调整。
咬一
,被煎得清脆的肠衣
开,
香的油脂瞬间溢满
腔,满嘴都是伴着胡椒风味的
香,好吃到不可思议。
若是在前世,这样的黑胡椒风味脆皮猪
肠,少说也要卖五块钱一根。
美中不足的是有点咸,要是再淡点就好了。
然而想到那低廉的成本费,林稚好脾气地原谅了这点小问题——咸算什么?到时候少放些酱料就是了。
第二天清晨,他推着炉车来到早市,看见胡大郎正在自己的摊位上忙碌。
有了上次的经验教训,胡大郎炸油饼时再不敢三心二意,专心致志地盯着咕嘟咕嘟冒泡的油锅,眼就没移开过半分。
林稚没好意思打扰他。
见他跟前的瓷碗里放了好几根
肠,马上有熟客上前询问:“小郎君,这是什么馅儿的
肠啊?”
林稚如实答道:“是猪
肠。一张蛋饼不够吃的话,可以买一根肠卷在里面,有
有蛋有菜,营养又饱腹。”
那
被他说得十分心