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临安城美食录

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临安城美食录 第17节
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孟琼舟原本没打算来游湖。

朝中事务繁忙,他又一向不露面,然而架不住母亲的规劝,便跟着来了。

孟淮安刚刚给他塞了把林檎,绿油油圆润润的,挺好看,吃在嘴里却味同嚼蜡。

正在这时,一抹熟悉的月白闯进眼帘。

林稚站在画舫上,不知和对面的程砚清在说什么,聊得正欢,让他想起那花朝节玫瑰花饼的味道。

很甜,带着只有他察觉到的涩。

孟琼舟垂下目光,对陈平吩咐:“去湖中央。”

“是,阿郎。”陈平是个称职的管家,当即拨动船桨向湖中心方向进发。

刚送走一个,又来一个,林稚只觉得眼前起一阵水波,再一定就看见了孟琼舟。

他挥了挥手:“孟少卿,没想到在这里碰面了。”

孟琼舟颔首:“林小郎君。”

没瞧见船上有其他,林稚好问道:“秦夫和孟小郎君呢?”

“下船买吃食去了。”

水上的吃食虽然花样繁多、价格便宜,但到底比不上店铺所售。林稚点点,表示理解。

他看向孟琼舟足下的画舫。

孟家的画舫大小适中,栏雕着金鱼和水,典雅美观,宛如水上凉亭,和孟府的装修风格相同,都是走的低调大气的路子。

林稚发自内心地夸赞:“孟少卿的画舫很好看。”

下一刻却听孟琼舟道:“要不要上来坐坐。”

那么漂亮的画舫,前世在纪录片里都没见过这么漂亮的,当然想上去坐坐。林稚心动道:“我可以吗?”

孟琼舟不语,用实际行动作出回答,朝他伸出手,看样子是准备把他拉过来。

没想到对方如此热好客,林稚也有些意外,但还是把手递了过去。

掌心的触感燥而温暖,带着不容抗拒的强势,孟琼舟握紧他的手,稳稳地将他拉进画舫。

踩上坚实的地面,林稚一点没晃悠,他抽回手,笑着道谢:“多谢孟少卿。”

顿了顿,孟琼舟放下手,“无妨。”

平白多了一个,画舫晃都没晃,可见基底十分扎实牢固。

林稚环视一周,发现内部装潢比他想象中还要好,古色古香,却不会曲高和寡,一只小案上放着茶盏和笔墨纸砚,生活气息十分浓郁。

不错,是他的梦中船。

林稚搞钱的愿望越发强烈了,心里的小本本又添上一笔:豪华大邮,等着我!

作者有话要说:

第25章 腐

食店开业那,客舍的赵二娘送来一小坛腐作为贺礼。

这东西不怕放,甚至放得越久味道越香醇。林稚把它搁在庖厨的角落位置,今终于得空研究一下怎么吃它。

最简单的吃法莫过于佐粥下饭、抹抹馒片,但看枣红色的红方表面光泽鲜艳,切开后内部更是呈现少见的杏黄色,是上品腐

这样的腐直接就馒吃……未免有些殄天物。

林稚决定把简单的事复杂化,做一道腐

和红烧师出同源,做法大差不差,只比红烧多了一道“蒸”的步骤。

因其蒸制以后颜色红亮、色若玫瑰,腐还有个更诗意的名字,玫瑰腐

比起红烧、东坡等等大名鼎鼎的五花菜,林稚更中意这道玫瑰腐

以前不懂,现在想来大约只因为自己是个颜控——腐比红烧颜色更好看。

颜控的林稚去集市挑了几斤肥瘦相间的五花,回到食店把清洗净,汆去血水。

切成块的五花煸出油脂,放腐汁、糖盐和黄酒翻炒片刻,待五花裹上酱汁后扔几片葱姜进去,一同滚水慢煮。

还没怎么样,香味就已经飘了出来。

堂内咬着蛋灌饼的食客不约而同地想:“什么味道这般香?”

他们没法去到庖厨,沈小七却可以,捡了个把碗端进后厨的间隙,问林稚:“阿郎这是炖的什么,香得很,刚才好几个食客都问我。”

这次林稚没跟他卖关子:“就是五花。”

“一会儿做腐吃。”

沈小七嘿嘿道:“闻着就好吃!”能把寻常猪做出如此香味,也就他家阿郎能做到了。

这段时间不需要看锅,林稚从炉架取下程砚清预定的三只烤鸭,拿刀开始片鸭子。

几天烤鸭卖下来,他的刀工得到了大幅提升,片出来的鸭子肥瘦均匀,每一片鸭上都带着酥脆的鸭皮。

林稚不无得意地想,照这个速度下去,是不是再过几天就能做文思豆腐了?

三只鸭子片完、黄瓜条和京葱丝都切好,那边的腐也炖得差不多了。

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